Ôn tập Lý thuyết Cacbohiđrat có lời giải chi tiết...

A. H₂ (Ni, t^o).

B. AgNO₃ (trong dung dịch NH₃, t^o).

C. Cu(OH)₂.

D. nước Br₂

A. Cu(OH)₂/OH^-, t^o

B. AgNO₃ /NH₃

C. Dung dịch I₂

D. Na

A. Phân biệt glucozơ và saccarozơ bằng phản ứng tráng gương.

B. Phân biệt tinh bột và xenlulozơ bằng I₂.

C. Phân biệt saccarozơ và glixerol bằng Cu(OH)₂.

D. Phân biệt mantozơ và saccarozơ bằng phản ứng tráng gương

A. Không thể phân biệt mantozơ và đường nho bằng cách nếm.

B. Tinh bột và xenlulozơ không tham gia phản ứng tráng gương.

C. Iot làm xanh tinh bột vì tinh bột có cấu trúc đặc biệt nhờ liên kết hiđro giữa các vòng xoắn amilozơ hấp phụ iot.

D. Có thể phân biệt manozơ với saccarozơ bằng pứ tráng gương.

A. Quỳ tím và Na

B. Dung dịch Na₂CO₃ và Na

C. Dung dịch NaHCO₃ và dung dịch AgNO₃

D. AgNO₃/dung dịch NH₃ và quỳ tím

A. Iot

B. Vôi sữa

C. Cu(OH)₂/OH^-

D.  AgNO₃/NH₃

A. AgNO₃/NH₃.

B. Cu(OH)₂/OH^-, t^o

C. Na

D. H₂

A. 2; 3 và 4

B. 1; 2 và 3

C. 3 và 4

D. 1 và 2

A. AgNO₃/NH₃

B. Cu(OH)₂/NaOH

C. Dung dịch Br₂

D. Na

A. H₂O, dd AgNO₃/NH₃, dd HCl

B. H₂O, dd AgNO₃/NH₃, dd I₂.

C. H₂O, dd AgNO₃/NH₃, dd NaOH.

D. H₂O, O₂ (để đốt cháy), dd AgNO₃/NH₃.

A. H₂ (Ni, t^o).

B. Dung dịch Br₂.

C. Cu(OH)₂/OH^-. 

D. [Ag(NH₃)₂]OH.

A. [Ag(NH₃)₂]OH. 

B. Na₂CO₃ và Cu(OH)₂/OH^-, t^o

C. Quỳ tím và [Ag(NH₃)₂]OH.

D. Quỳ tím và Cu(OH)₂/OH^-

A. 2

B. 5

C. 3

D. 4

A. X, T, Y, Z.

B. Y, T, Z, X.

C. Z, T, X, Y.

D. T, Z, X, Y.

A. Dung dịch X hòa tan Cu(OH)₂.

B. X có phản ứng với nước brom

C. Y tan nhiều trong nước nóng.

D. Thủy phân Z thu được glixerol.

A. E, T, Q, G.

B. T, E, G, Q.

C. G, Q, E, T.

D. Q, T, E, G

A. X, T, Y, Z.

B. Y, T, Z, X

C. Z, T, X, Y.

D. T, X, Z, Y

A. Y là saccarozơ.

B. X là glixerol.

C. T là glucozơ.

D. Z là triolein

A. T, G, E.

B. G, E, T.

C. T, E, G.

D. E, T, G.

A. X, Y, Z.

B. Z, X, Y.

C. Y, Z, X.

D. Y, X, Z.

A. E, T, G.

B. G, E, T.

C. T, E, G.

D. T, G, E

A. nhóm thuộc chức (=C=O).

B. nhóm (-OH).

C. nhóm (-COOH).

D. nhóm chức (-CHO).

A. Triolein.

B. Glixerol.

C. Xenlulozơ.

D. Vinyl axetat.

A. glyxin.

B. glucozơ.

C. saccarozơ.

D. xenlulozơ

A. este

B. axit cacboxylic

C. anđehit.

D. ancol.

A. C_n(H₂O)_m

B. C_nH₂O

C. C_xH_yO_z

D. R(OH)_x(CHO)_y

A. 2.

B. 3.

C. 1.

D. 4.

A. C₁₂H₂₂O₁₁.

B. (C₆H₁₀O₅)_n.

C. C₆H₁₂O₆. 

D. C₂H₄O₂.

A. glucozơ và fructozơ.

B. tinh bột và xenlulozơ.

C. saccarozơ và glucozơ.

D. saccarozơ và fructozơ.

A. CaO. 

B. NaOH.

C. CuSO₄.

D. P₂O₅.

A. 3.

B. 2.

C. 4.

D. 1.

A. Saccarozơ

B. Fructozơ

C. Mantozơ

D. Glucozơ

A. 1,0 %

B. 0,01 %

C. 0,1 %

D. 10 %

A. glucozơ.

B. fructozơ.

C. saccarozơ.

D. sobitol.

A. Chất rắn, màu trắng, tan trong nước và có vị ngọt.

B. Có mặt trong hầu hết các bộ phận của cây, nhất là trong quả chín.

C. Còn có tên gọi lag đường nho.

D. Có 0,1% trong máu người.

A. Nho.

B. Cam.

C. Táo.

D. Mía.

A. nicotin.

B. insulin.

C. triolein.

D. aspirin.

A. glucozơ.

B. fructozơ.

C. xenlulozơ.

D. saccarozơ.

A. Cả hai đều ngọt hơn.

B. Cả hai đều kém ngọt hơn.

C. Glucozơ kém hơn, còn fructozơ ngọt hơn.

D. Glucozơ ngọt hơn, còn fructozơ kém ngọt hơn.

A. glucozơ

B. tinh bột.

C. xenlulozơ

D. saccarozơ

A. Fructozơ.

B. Triolein.

C. Saccarozơ.

D. Glucozơ

A. monosaccarit.

B. polisaccarit.

C. đisaccarit.

D. lipit.

A. glucozơ.

B. saccarozơ

C. fructozơ.

D. xenlulozơ.

A. Củ cải đường

B. Hoa thốt nốt

C. Cây mía

D. Mật ong

A. (1) < (3) < (2).

B. (2) < (3) < (1).

C. (3) < (1) < (2).

D. (3) < (2) < (1).

A. glucozơ < saccarozơ < mantozơ < fructozơ.

B. glucozơ < mantozơ < saccarozơ < fructozơ.

C. mantozơ < glucozơ < saccarozơ < fructozơ.

D. saccarozơ < glucozơ < mantozơ < fructozơ.

A. Dạ dày

B. Máu

C. Gan

D. Ruột

A. amilopectin.

B. amilozơ.

C. glucozơ.

D. fructozơ.

A. Amilozơ.

B. Tơ visco.

C. Sợi bông.

D. Tơ axetat.

A. Glucozơ.

B. Saccarozơ.

C. Tinh bột.

D. Xenlulozơ.

A. C₂H₄O₂.

B. (C₆H₁₀O₅)_n.

C. C₁₂H₂₂O₁₁.

D. C₆H₁₂O₆.

A. đa chức

B. Monosaccarit

C. Đisaccarit

D. đơn chức

A. Đisaccarit.

B. Đồng đẳng.

C. Andehit và xeton

D. Đồng phân.

A. phân tử glucozơ có nhóm xeton.

B. phân tử glucozơ có cấu tạo mạch nhánh.

C. phân tử glucozơ có 4 nhóm OH

D. phân tử glucozơ có một nhóm anđehit.

A. Khử hoàn toàn glucozơ thu được hexan.

B. Cho dung dịch glucozơ tác dụng với Cu(OH)₂.

C. Tạo este của glucozơ với anhiđrit axetic.

D. Thực hiện phản ứng tráng bạc.

A. Phản ứng tráng gương và phản ứng cho dung dịch màu xanh lam ở nhiệt độ phòng với Cu(OH)₂.

B. Phản ứng tráng gương và phản ứng lên men rượu

C. Phản ứng tạo phức với Cu(OH)₂ và phản ứng lên men rượu

D. Phản ứng lên men rượu và phản ứng thủy phân

A. Glucozơ tồn tại chủ yếu ở 2 dạng mạch vòng (α, β) và không thể chuyển hoá lẫn nhau.

B. Glucozơ là hợp chất tạp chức, phân tử có cấu tạo của ancol đa chức và andehit đơn chức.

C. Glucozơ phản ứng với Cu(OH)₂ ở nhiệt độ phòng cho dung dịch màu xanh lam.

D. Glucozơ phản ứng với dung dịch AgNO₃/NH₃, t^o cho phản ứng tráng gương

A. Cho glucozơ tác dụng với Na thấy giải phóng H₂.

B. Cho dung dịch glucozơ tác dụng với Cu(OH)₂/NaOH ở nhiệt độ thường.

C. Cho dung dịch glucozơ tác dụng với Cu(OH)₂/NaOH đun nóng.

D. Cho dung dịch glucozơ tác dụng với AgNO₃/NH₃

A. Cu(OH)₂ (ở nhiệt độ thường)

B. Br₂ (dung dịch)

C. H₂ (xúc tác Ni, t^o)

D. AgNO₃ (trong dung dịch NH₃, t^o).

A. Cho dung dịch glucozơ tác dụng với Na dư, từ lượng khí H₂ sinh ra để xác định số nhóm –OH.

B. Tiến hành phản ứng este hóa glucozơ, xác định có 5 gốc axit trong một phân tử sản phẩm este hóa:

C. Cho dung dịch glucozơ tác dụng với Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm.

D. Tiến hành khử hoàn toàn glucozơ thành hexan.

A. Cu(OH)₂ (ở nhiệt độ thường)

B. Br₂ (dung dịch)

C. H₂ (xúc tác Ni, t^o)

D. AgNO₃ (trong dung dịch NH₃, t^o)

A. Oxi hoá glucozơ bằng AgNO₃/NH₃

B. Oxi hoá glucozơ bằng Cu(OH)₂/NaOH đun nóng

C. Lên men glucozơ bằng xúc tác enzim

D. Khử glucozơ bằng H₂/Ni, t^o.

A. xenlulozơ, fructozơ.

B. xenlulozơ, glucozơ.

C. tinh bột, glucozơ.

D. saccarozơ, glucozơ.

A. Glucozơ tác dụng với Cu(OH)₂ cho dung dịch màu xanh lam chứng tỏ phân tử glucozơ có 5 nhóm -OH ở vị trí kề nhau.

B. Khử hoàn toàn glucozơ cho n-hexan, chứng tỏ glucozơ có 6 nguyên tử cacbon tạo thành một mạch dài không phân nhánh.

C. Trong phân tử glucozơ có nhóm -OH có thể phản ứng với nhóm -CHO cho các dạng cấu tạo vòng.

D. Glucozơ có phản ứng tráng bạc, do phân tử glucozơ có nhóm -CHO.

A. Glucozơ.

B. Fructozơ

C. Saccarozơ

D. Mantozơ

A. 4.

B. 1.

C. 2.

D. 3.

A. Quang hợp, thủy phân, oxi hóa

B. Quang hợp, este hóa, thủy phân.

C. Quang hợp, thủy phân, khử

D. Este hóa, thủy phân, thế

A. CH₃COOCH₂CH=CHCH₃.

B. CH₃COOCH(CH₃)CH=CH₂.

C. CH₃COOCH₂-CH₂-CH=CH₂.

D. CH₃COOCH₂CH=CHCH₃ hoặc CH₃COOCH(CH₃)CH=CH₂.

A. axit axetic.

B. Glucozơ.

C. Saccarozơ

D. Fructozơ

A. Saccarozo

B. Mantozo

C. Glucozo

D. Tinh bột

A. 3

B. 2

C. 1

D. 4

A. GlixeroL

B. etyl amin

C. Saccarozo

D. Fructozo 

A. axit gluconic

B. saccarozơ

C. sobitol.

D. amoni gluconat

A. C₆H₁₂O₆ (glucozơ)

B. CH₃COOH

C. HCHO

D. HCOOH.

A. CH₃CHO

B. HCOOCH₃

C. C₆H₁₂O₆

D. HCHO

A. 4

B. 5

C. 2

D. 3

A. CO₂, C₂H₅OH, CH₃COOH, CH₃COONa.

B. C₆H₁₂O₆, C₂H₅OH, CH₃COOH, CH₃COONa.

C. C₆H₁₂O₆, C₂H₅OH, C₂H₄, C₂H₆.

D. C₆H₁₂O₆, C₂H₅OH, C₂H₄, C₄H₁₀.

A. Cho axetilen tác dụng với dung dịch AgNO₃/NH₃.

B. Cho anđehit fomic tác dụng với dung dịch AgNO₃/NH₃.

C. Cho axit fomic tác dụng với dung dịch AgNO₃/NH₃.

D. Cho glucozơ tác dụng với dung dịch AgNO₃/NH₃.

A. Tham gia phản ứng tráng bạc, tạo thành amoni gluconic.

B. Cộng hiđro, tạo thành sobitol.

C. Tác dụng với Cu(OH)₂, tạo thành dung dịch màu xanh lam.

D. Lên men, tạo thành etanol và cacbon đioxit.

A. Oxi hóa glucozơ bằng AgNO₃ trong ammoniac.

B. Khử glucozơ bằng H₂ (xúc tác Ni, đun nóng).

C. Lên men ancol etylic với xúc tác men giấm.

D. Glucozơ tác dụng với Cu(OH)₂.

A. sobitol.

B. fructozơ.

C. axit gluconic.

D. glixerol.

A. (2), (3), (4).

B. (1), (2), (3).

C. (2), (3).

D. (1), (2), (4).

A. 4.

B. 1.

C. 3.

D. 2.

A. glixerol.

B. saccarozơ.

C. triolein.

D. glucozơ.

A. glixerol

B. glucozơ

C. saccarozơ

D. anđehit axetic

A. không thể hiện tính khử và tính oxi hoá.

B. thể hiện cả tính khử và tính oxi hoá.

C. chỉ thể hiện tính khử.

D. chỉ thể hiện tính oxi hoá.

A. Saccarozơ.

B. Glucozơ.

C. Axit gluconic.

D. Sobitol.

A. 1.

B. 2.

C. 3.

D. 4.

A. 8

B. 9

C. 6

D. 7

A. 4.

B. 5.

C. 3.

D. 2.

A. H₂ (Ni, t^o); Cu(OH)₂ ; AgNO₃/NH₃; H₂O (H⁺, t^o)

B. AgNO₃/NH₃; Cu(OH)₂; H₂ (Ni, t^o); (CH₃CO)₂O (H₂SO₄ đặc, t^o)

C. H₂ (Ni, t^o); AgNO₃/NH₃; NaOH; Cu(OH)₂

D. H₂ (Ni, t^o); AgNO₃/NH₃; Na₂CO₃; Cu(OH)₂

A. (1), (2), (3), (4).

B. (4), (2), (1), (3)

C. (1), (4), (2), (3).

D. (4), (2), (3), (1).

A. 4.

B. 2.

C. 3.

D. 1.

A. 2.

B. 4.

C. 5.

D. 3.

A. Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường

B. H₂ (xúc tác Ni, t^o)

C. nước Br₂

D. dung dịch AgNO₃/NH₃, t^o

A. 3.

B. 2.

C. 4.

D. 1.

A. làm mất màu nước brom.

B. có phản ứng tráng bạc.

C. thuộc loại monosaccarit.

D. có tính chất của ancol đa chức.

A. 6.

B. 5.

C. 4.

D. 7

A. 5

B. 3

C. 2

D. 4.

A. Glucozơ và fructozơ là hai chất đồng phân với nhau

B. Glucozơ và fructozơ đều tác dụng được với Cu(OH)₂/NaOH, t^o.

C. Cacbohiđrat còn có tên là gluxit.

D. Glucozơ và fructozơ đều tham gia phản ứng tráng gương vì có nhóm -CHO trong phân tử.

A. 3.

B. 2.

C. 4.

D. 1.

A. 5.

B. 6.

C. 3.

D. 4.

A. Cho glucozơ và fructozơ vào dung dịch AgNO₃/NH₃ (đun nóng) xảy ra phản ứng tráng bạc.

B. Glucozơ và fructozơ có thể tác dụng với hiđro sinh ra cùng một sản phẩm.

C. Glucozơ và fructozơ có thể tác dụng với Cu(OH)₂ tạo cùng một loại phức đồng.

D. Glucozơ và fructozơ có công thức phân tử giống nhau.

A. 1,2,3,4

B. 2,3,4,5

C. 1,2,4,5

D. 2,4,5,6

A. 1.

B. 4.

C. 3.

D. 2. 

A. 3.

B. 2.

C. 1.

D. 4.

A. 4.

B. 2.

C. 3.

D. 5.

A. 3.

B. 2.

C. 4.

D. 5

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

A. 5.

B. 4.

C. 3.

D. 2.

A. 2

B. 4

C. 1

D. 3

A. 3.

B. 2.

C. 4.

D. 1.

A. 1

B. 3

C. 4

D. 2

A. 4.

B. 2.

C. 3.

D. 1.

A. 4

B. 5

C. 3

D. 6

A. 2

B. 1

C. 4

D. 3

A. 4.

B. 3.

C. 5.

D. 6.

A. 1.

B. 4.

C. 3.

D. 2.

A. 4.

B. 3.

C. 2.

D. 1.

A. 3

B. 4

C. 6

D. 5

A. 1.

B. 2.

C. 4.

D. 3.

A. 2

B. 3

C. 4

D. 5

A. 3

B. 1

C. 4

D. 2

A. 3.

B. 1.

C. 4.

D. 2.

A. 1.

B. 3.

C. 2.

D. 4.

A. 2

B. 4

C. 3

D. 5

A. 4

B. 3

C. 5

D. 6

A. 1.

B. 2.

C. 3.

D. 4.

A. 5.

B. 2.

C. 4.

D. 3. 

A. 2.

B. 4.

C. 1.

D. 3.

A. 1.

B. 3

C. 2.

D. 4.

A. (a) ba ; (b) bốn

B. (a) bốn ; (b) ba.

C. (a) ba ; (b) năm

D. (a) bốn ; (b) bốn

A. 6

B. 4

C. 5

D. 3

A. Xenlulozơ.

B. Saccarozơ

C. Tinh bột.

D. Fructozơ.

A. Sản xuất rượu etylic

B. Nhiên liệu cho động cơ đốt trong

C. Tráng gương, tráng ruột phích

D. Thuốc tăng lực trong y tế

A. Đường cát

B. Đường phèn

C. Mật mía

D. Nhựa đường (hắc ín)

A. cacbon.

B. hiđro.

C. oxi.

D. nitơ.

A. Một gốc glucozơ và một gốc fructozơ.

B. Hai gốc fructozơ ở dạng mạch vòng.

C. Hai gốc glucozơ ở dạng mạch vòng.

D. Nhiều gốc glucozơ

A. Có nhiều nhóm OH.

B. Có chứa hai gốc glucozơ.

C. Có liên kết glicozit.

D. Có công thức được viết là C₁₂(H₂O)₁₁.

A. α-4,1-glicozit.

B. α-1,4-glicozit.

C. α-4-O-1-glicozit

D. α-1-O-4-glicozit.

A. Fructozơ.

B. Saccarozơ.

C. Xenlulozơ.

D. Tinh bột. 

A. glucozơ

B. fructozơ

C. saccarozơ

D. mantozơ

A. 3

B. 4

C. 5

D. 6

A. glucozơ.

B. axit axetic.

C. ancol etylic.

D. saccarozơ

A. Fructozơ.

B. Saccarozơ.

C. Glucozơ.

D. Mantozơ.

A. cộng H₂ (Ni, t^o).

B. tráng bạc.

C. với Cu(OH)₂

D. thủy phân

A. 57.

B. 85.

C. 96.

D. 100

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

A. 4

B. 5

C. 3

D. 2

A. 4.

B. 3.

C. 5.

D. 2.

A. 3

B. 4

C. 5 

D. 6

A. Đã có sự tạo thành anđehit sau phản ứng.

B. Saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành glucozơ và fructozơ.

C. Saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành glucozơ.

D. Saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành fructozơ

A. Xenlulozơ.

B. Mantozơ.

C. Saccarozơ.

D. Glucozơ.

A. Ở nhiệt độ thường glucozơ, fructozơ, saccarozơ đều hoà tan Cu(OH)₂ tạo dung dịch xanh lam.

B. Glucozơ và fructozơ đều tác dụng với H₂ (Ni, t^o) cho poliancol.

C. Glucozơ, fructozơ và saccarozơ đều tham gia phản ứng tráng gương.

D. Saccarozơ và fructozơ đều không bị oxi hoá bởi dung dịch Br₂.

A. (2), (4), (5).

B. (1), (3), (5).

C. (1), (2), (3).

D. (2), (3), (5).

A. Saccarozơ và mantozơ

B. Mantozơ và xenlulozơ

C. Tinh bột và mantozơ

D. Tinh bột và xenlulozơ

A. Thành phần gồm nhiều gốc α-glucozơ.

 B. Cấu trúc dạng xoắn lò xo có lỗ rỗng.

C. Tạo ra từ quá trình quang hợp.

D. Là đồng phân cấu tạo của nhau.

A. β-1,6-Glicozit.

B. α-1,6-Glicozit.

C. β-1,4-Glicozit.

D. α-1,4-Glicozit

A. α-glucozơ

B. α-fructozơ

C. β-glucozơ

D. β-fructozơ

A. [C₆H₅O₃(OH)₃]_n

B. [C₆H₅O₂(OH)₃]_n

C. [C₆H₇O₂(OH)₃]_n

D. [C₆H₈O₂(OH)₃]_n

A. Mỗi mắt xích C₆H₁₀O₅ trong phân tử có ba nhóm OH.

B. Phân tử được cấu tạo bởi các gốc β-glucozơ.

C. Liên kết giữa các gốc glucozơ là gọi là β-1,4-glicozit.

D. Có cấu trúc mạch phân tử phân nhánh.

A. có phân tử khối trung bình bằng nhau

B. đều có chứa gốc α-glucozơ.

C. có hệ số polime hóa bằng nhau.

D. có cấu trúc mạch đều phân nhánh.

A. Tinh bột và xenlulozơ

B. Axit axetic và metyl fomat

C. Ancol etylic và đimetyl ete

D. Glucozơ và fructozơ

A. 2

B. 3.

C. 4.

D. 1.

A. 3.

B. 2.

C. 1.

D. 4.

A. (1) và (3).

B. (2) và (5).

C. (3) và (4).

D. (1) và (4).

A. 1.

B. 2.

C. 3.

D. 4.

A. 4.

B. 1. 

C. 3. 

D. 2.

A. 162

B. 180

C. 126

D. 108

A. 3,0864.10^-6m đến 7,4074.10^-6m.

B. 3,8064.10^-6m đến 6,4074.10^-6m.

C. 3,0864.10^-7m đến 7,4074.10^-7m. 

D. 3,0864.10^-6m đến 7,4074.10^-7m.

A. 28000

B. 30000

C. 35000

D. 25000

A. 15000.

B. 10800.

C. 13000.

D. 12000.

A. xanh tím.

B. nâu đỏ

C. vàng.

D. hồng

A. Glucozơ, axit gluconic.

B. Glucozơ, amoni gluconat.

C. Saccarozơ, glucozơ.

D. Fructozơ, amoni gluconat

A. Etylen glicol.

B. Metanol.

C. Etanol.

D. Glixerol.

A. Glucozơ

B. Saccarozơ

C. Glicogen

D. CO₂ và H₂O

A. fructozơ.

B. ancol etylic.

C. glucozơ.

D. saccarozơ

A. glucozơ.

B. xenlulozơ.

C. fructozơ.

D. saccarozơ.

A. glucozơ.

B. amilozơ.

C. amilopectin.

D. saccarozơ.

A. Hạt lúa mạch.

B. Hạt gạo.

C. Củ khoai lang.

D. Củ sắn.

A. etse.

B. cacbohiđrat.

C. chất béo.

D. ancol.

A. Cho E tác dụng với nước brom thu được G.

B. Cho T vào dung dịch natri hiđroxit, thu được glucozơ.

C. Dung dịch E hòa tan đồng (II) hiđroxit tạo thành màu xanh lam.

D. E và G đều thuộc loại hợp chất hữu cơ tạp chức

A. 3.

B. 4.

C. 2

D. 5.

A. (2), (3), (5) và (7).

B. (2), (4), (5) và (6).

C. (1), (3), (5) và (7)

D. (1), (3), (6) và (7)

A. saccarozơ.

B. glucozơ.

C. fructozơ.

D. mantozơ.

A. dung dịch glucozơ

B. dung dịch saccarozơ

C. dung dịch axit fomic

D. Xenlulozơ

A. fructozơ, sobitol.

B. glucozơ, axit gluconic.

C. glucozơ, natri gluconat.

D. saccarozơ, glucozơ.

A. Là thành phần chính của bông nõn, với gần 98% khối lượng.

B. Là chất rắn dạng sợi, màu trắng, không có vị ngọt.

C. Tan nhiều trong dung môi nước và etanol.

D. Là nguyên liệu sản xuất tơ visco và tơ axeat

A. Rót H₂SO₄ đặc vào vải sợi bông, vải bị đen và thủng ngay là do phản ứng:

B. Tinh bột có phản ứng màu với I₂ vì có cấu trúc mạch không phân nhánh.

C. Rót HCl đặc vào vải sợi bông, vải mủn dần rồi mới bục ra là do phản ứng:

D. Tinh bột và xenlulozơ không thể hiện tính khử vì trong phân tử hầu như không có nhóm -OH hemiaxetal tự do

A. (2), (3), (4) và (5).

B. (1), (2), (3) và (6).

C. (1), (3), (4) và (6).

D. (1), (3), (4) và (5)

A. Glucozơ.

B. Tinh bột.

C. Xenlulozơ.

D. Fructozơ.

A. Tan nhiều trong nước.

B. Thủy phân hoàn toàn tạo thành glucozơ.

C. Hấp phụ iot tạo ra màu xanh tím.

D. Có phản ứng tráng bạc

A. 1.

B. 3.

C. 2.

D. 4.

A. 1.

B. 3.

C. 2.

D. 4.

A. protein.

B. saccarozơ.

C. tinh bột.

D. xenlulozơ

A. glucozơ

B. etyl axetat

C. etilen

D. tinh bột

A. tinh bột.

B. xenlulozơ.

C. saccarozơ.

D. amoni gluconat.

A. saccarozơ

B. tinh bột

C. fructozơ

D. glucozơ

A. Glixerol.

B. Fructozơ.

C. Saccarozơ.

D. Glucozơ.

A. Cho triolein tác dụng với khí H₂ (xúc tác Ni, t^o).

B. Hòa tan Cu(OH)₂ vào dung dịch saccarozơ.

C. Cho glucozơ vào dung dịch AgNO₃ trong NH₃, t^o.

D. Thủy phân chất béo trong dung dịch NaOH dư, t^o

A. Sục khí H₂ dư vào dung dịch glucozơ (Ni, t^o).

B. Cho triolein tác dụng với dung dịch Br₂.

C. Thủy phân xenlulozơ trong môi trường axit.

D. Hòa tan Cu(OH)₂ vào dung dịch fructozơ

A. Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit.

B. Glucozơ và saccarozơ đều là chất rắn có vị ngọt, dễ tan trong nước.

C. Khi thuỷ phân hoàn toàn saccarozơ trong môi trường axit, chỉ thu được một loại monosaccarit.

D. Trong dung dịch, glucozơ và saccarozơ đều hoà tan Cu(OH)₂, tạo phức màu xanh lam.

A. Khi thuỷ phân hoàn toàn saccarozơ trong môi trường axit, chỉ thu được một loại monosaccarit.

B. Glucozơ kém ngọt hơn so với saccarozơ.

C. Amilopectin và xenlulozơ đều là polisaccarit.

D. Trong dung dịch, glucozơ và saccarozơ đều hoà tan Cu(OH)₂, tạo phức màu xanh lam

A. Glucozơ không làm mất màu nước Brom

B. Mỗi mắt xích của xenlulozơ có 5 nhóm OH tự do

C. Trong tinh bột thì amilopectin chiếm khoảng 70 – 90% khối lượng

D. Xenlulozơ và tinh bột đều có công thức (C₆H₁₀O₅)_n nhưng chúng không phải là đồng phân và đều tác dụng với dung dịch HNO₃/H₂SO₄ đặc

A. Cho xenlulozơ vào dung dịch HNO₃ đặc (H₂SO₄ đặc).

B. Cho fructozơ vào dung dịch AgNO₃ trong NH₃.

C. Cho triolein vào dung dịch NaOH dư.

D. Sục khí H₂ dư vào dung dịch glucozơ (xúc tác Ni).

A. Dung dịch mantozơ tác dụng với Cu(OH)₂/OH^- khi đun nóng cho kết tủa Cu₂O.

B. Sản phẩm thủy phân xenlulozơ (xúc tác H⁺, t^o) có thể tham gia phản ứng tráng gương.

C. Thủy phân (xúc tác H⁺, to) saccarozơ cũng như mantozơ đều chỉ cho cùng một monosaccarit.

D.  Dung dịch fructozơ hoà tan được Cu(OH)₂.

A. Xenlulozơ là chất rắn hình sợi, màu trắng, không tan trong nước.

B. Tinh bột là chất rắn vô định hình, màu trắng, không tan trong nước lạnh nhưng tan trong nước nóng.

C. Saccarozơ là chất rắn kết tinh màu trắng, vị ngọt, dễ tan trong nước.

D. Glucozơ là chất rắn, không màu, vị ngọt, có nồng độ trong máu ổn định ở mức 0,01%

A. 4

B. 3

C. 1

D. 2

A. 6.

B. 3.

C. 4.

D. 5.

A. có chứa liên kết glicozit.

B. bị thủy phân trong môi trường axit.

C. có phản ứng tráng bạc.

D. có tính chất của ancol đa chức

A. Fructozơ

B. Glucozơ

C. Mantozơ

D. Saccarozơ

A. Phân tử mantozơ do 2 gốc α–glucozơ liên kết với nhau qua nguyên tử oxi, gốc thứ nhất ở C₁, gốc thứ hai ở C₄(C₁–O–C₄)

B. Phân tử saccarozơ do 2 gốc α–glucozơ và β–fructozơ liên kết với nhau qua nguyên tử oxi, gốc α–glucozơ ở C₁, gốc β–fructozơ ở C₄(C₁–O–C₄)

C. Tinh bột có 2 loại liên kết α–[1,4]–glicozit và α –[1,6]–glicozit

D. Xenlulozơ có các liên kết β–[1,4]–glicozit

A. 2 tính chất.

B. 3 tính chất.

C. 4 tính chất.

D. 5 tính chất

A. Tinh bột và xenlulozơ là những chất có cùng dạng công thức phân tử nhưng khác nhau về cấu tạo phân tử.

B. Để phân biệt dung dịch saccarozơ với dung dịch mantozơ người ta dùng phản ứng tráng gương.

C. Fructozơ có cùng công thức phân tử và công thức cấu tạo với glucozơ.

D. Phân tử xenlulozơ có cấu tạo mạch không phân nhánh và có khối lượng phân tử rất lớn.

A. 4, 2, 1, 3.

B. 1, 4, 2, 3.

C. 1, 2, 3, 4.

D. 4, 2, 3, 1.

A. 3

B. 2

C. 4

D. 1

A. 2

   B. 5

C. 4

D. 3

A. 4

B. 3

C. 5

D. 2

A. 5

B. 3

C. 2

D. 4

A. 6

B. 5

C. 4 

D. 3

A. 2

B. 4

C. 3

D. 5

A. Cho anđehit fomic tác dụng với dung dịch AgNO₃/NH₃.

B. Cho mantozơ tác dụng với dung dịch AgNO₃/NH₃.

C. Cho anđehit oxalic tác dụng với dung dịch AgNO₃/NH₃.

D. Cho glucozơ tác dụng với dung dịch AgNO₃/NH₃.

A. Trong y học, glucozơ được dùng làm thuốc tăng lực, saccarozơ để pha chế thuốc.

B. Xenlulozơ trinitrat là nguyên liệu để sản xuất tơ nhân tạo và chế tạo thuốc súng không khói.

C. Trong công nghiệp, tinh bột được dùng để sản xuất bánh kẹo, glucozơ, hồ dán,..

D. Glucozơ được sử dụng chủ yếu trong công nghiệp tráng gương, tráng ruột phích.

A. Saccarozơ là nguyên liệu trong công nghiệp tráng gương vì dung dịch saccarozơ khử được phức bạc amoniac.

B. Khử tạp chất có trong nước đường bằng vôi sữa.

C. Saccarozơ là thực phẩm quan trọng của con người, làm nguyên liệu trong công nghiệp dược, thực phẩm, tráng gương, phích.

D. Tẩy màu của nước đường bằng khí SO₂ hay NaHSO₃

A. Trong máu người bình thường có một lượng nhỏ glucozơ hầu như không đổi khoảng 0,1 %.

B. Tinh bột là chất rắn vô định hình, màu trắng, không tan trong nước nguội.

C. Xenlulozơ là chất rắn dạng sợi, không màu, không mùi, không vị, không tan trong nước và các dung môi thông thường, chỉ tan trong Cu(OH)₂/OH^-.

D. Mantozơ là sản phẩm thuỷ phân tinh bột nhờ enzim amilaza ( có trong mầm gạo ).

A. Trong y học glucozơ được dùng làm thuốc tăng lực (huyết thanh glucozơ) cho người bệnh.

B. Glucozơ là sản phẩm trung gian của quá trình tổng hợp ancol etylic.

C. Trong công nghiệp glucozơ dùng để tráng gương, tráng ruột phích.

D. Trong công nghiệp dược glucozơ dùng để pha chế một số thuốc.

A. Trong Y học, glucozo đương dùng làm thuốc tăng lực, saccarozo để pha chế thuốc.

B. Xenlulozơ trinitrat là nguyên liệu để sản xuất tơ nhân tạo và chế tạo thuốc súng không khói.

C. Trong công nghiệp, tinh bộ được dùng để sản xuất bánh kẹo, glucozo, hồ dán,..

D. Glucozo, saccarozo được sử dụng chủ yếu trong công nghiệp tráng gương, tráng ruột phích, …

A. Làm bánh kẹo, nước giải khát, đồ hộp

B. Pha chế thuốc

C. Sản xuất giấy

D. Thuỷ phân thành glucozơ và fructozơ dùng tráng gương, tráng ruột phích

A. Nguyên liệu sản xuất PVC.

B. Tráng gương, phích.

C. Làm thực phẩm dinh dưỡng và thuốc tăng lực.

D. Nguyên liệu sản xuất ancol etylic

A. protit, glucozơ, sáp ong, mantozơ.

B. polistyren, tinh bột, steroit, saccarozơ.

C. xenlulozơ, mantozơ, fructozơ.

D. xenlulozơ, tinh bột, chất béo, saccarozơ.

A. glucozơ, fructozơ, xenlulozơ.

B. glucozơ, fructozơ, saccarozơ.

C. glucozơ, tinh bột, xenlulozơ.

D. fructozơ, tinh bột, xenlulozơ.

A. fructozơ, tinh bột, anđehit fomic.

B. axit fomic, anđehit fomic, glucozơ.

C. saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ.

D. anđehit axetic, fructozơ, xenlulozơ.

A. glucozơ, axit axetic, anđehit oxalic, mantozơ

B. fructozơ, axit fomic, fomanđehit, etylen glicol

C. fructozơ, axit fomic, anđehit oxalic, saccarozơ

D. glucozơ, axit fomic, anđehit oxalic, mantozơ.

A. Thủy phân trong môi trường axit cho monosaccarit nhỏ hơn.

B. Làm mất màu nước brom.

C. Phản ứng với AgNO₃/NH₃ dư cho kết tủa Ag.

D. Phản ứng với Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường tạo dung dịch xanh lam.

A. glucozơ, fructozơ, anđehit axetic, axit fomic.

B. glixerol, sobitol, glucozơ, amoni gluconat. 

C. triolein, axit oleic, glixerol, natri stearat.

D. saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ, axit gluconic.

A. fructozơ, axit oleic, nước ép xoài chín, etyl axetat.

B. axit gluconic, glixerol, mật ong, ancol metylic.

C. glucozơ, saccarozơ, nước ép củ cải đường, sobitol.

D. hồ tinh bột, etylen glicol, nước mía, ancol etylic

A. saccarozơ, xenlulozơ, tripanmitin, axit panmitic.

B. glucozơ, phenol (C₆H₅OH), triolein, axit oleic.

C. glixerol, sobitol, etylen glicol, axit gluconic.

D. etilen, axetilen, butađien, benzen

A. tristearin, axit stearic, glucozơ, fructozơ.

B. glixerol, amoni gluconat, etylen glicol, canxi cacbua.

C. sobitol, glucozơ, saccarozơ, axit gluconic.

D. saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ, tripanmitin.

A. Dung dịch T hòa tan được Cu(OH)₂.

B. T được gọi là đường mía.

C. G là axit gluconic.

D. E là sobitol.

A. Glixerol.

B. Fructozơ.

C. Saccarozơ.

D. Glucozơ.

A. glixerol, axit axetic, axit fomic, glucozơ.

B. glixerol, axit axetic, saccarozơ, fructozơ.

C. glixerol, axit axetic, anđehit fomic, mantozơ.

D. glixerol, axit axetic, etanol, fructozơ

A. Phân biệt glucozơ và saccarozơ bằng phản ứng tráng gương.

B. Phân biệt tinh bột và xenlulozơ bằng I₂

C. Phân biệt saccarozơ và glixerol bằng Cu(OH)₂

D. Phân biệt mantozơ và saccarozơ bằng phản ứng tráng gương

A. Saccarozơ và mantozơ là đồng phân của nhau

B. Tinh bột và xenlulozơ là đồng phân của nhau

C. Fructozơ khong tham gia phản ứng tráng bạc trong dung dịch AgNO₃ trong NH₃

D. Saccarozơ và mantozơ không cho phản ứng thủy phân

A. 4.

B. 3.

C. 2.

D. 5.

A. Cho Cu(OH)₂ vào 2 dung dịch glixerol và glucozơ ở nhiệt độ phòng sẽ thấy dung dịch glixerol hóa màu xanh còn dung dịch glucozơ thì không tạo thành dung dịch màu xanh.

B. Cho Cu(OH)₂ vào dung dịch glixerol và saccarozơ, sau đó sục khí CO₂ vào mỗi dung dịch, ở dung dịch nào có kết tủa trắng là saccarozơ, không là glixerol.

C. Để phân biệt dung dịch glucozơ và saccarozơ, ta cho chúng tráng gương, ở dung dịch nào có kết tủa sáng bóng là glucozơ.

D. Cho Cu(OH)₂ vào 2 dung dịch glixerol và saccarozơ, dung dịch nào tạo dung dịch màu xanh lam trong suốt là glixerol

A. A → D → E → B.

B. A → D → B → E.

C. E → B → A → D.

D. D → E → B → A.

A. Glucozơ.

B. Axit lactic.

C. Tinh bột.

D. Ancol etylic.

A. E là saccarozơ.

B. T là glucozơ.

C. G là fructozơ.

D. Q là axit axetic.