Phát biểu không đúng là

A. Dung dịch mantozơ tác dụng với Cu(OH)₂/OH^- khi đun nóng cho kết tủa Cu₂O.

B. Sản phẩm thủy phân xenlulozơ (xúc tác H⁺, t^o) có thể tham gia phản ứng tráng gương.

C. Thủy phân (xúc tác H⁺, to) saccarozơ cũng như mantozơ đều chỉ cho cùng một monosaccarit.

D. Dung dịch fructozơ hoà tan được Cu(OH)₂.

Đáp án

- Hướng dẫn giải

Chọn đáp án C

• Đáp án A đúng.

C₁₁H₂₁O₁₀CHO + 2Cu(OH)₂ + NaOH $\overset{t^{o}}{\to}$ Cu₂O↓ + C₁₁H₂₁O₁₀COONa + 3H₂O

• Đáp án B đúng.

(C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O $\overset{H^{+}, t^{o}}{\to}$ nC₆H₁₂O₆.

Sản phẩm sinh ra là glucozơ có khả năng tham gia tráng gương.

• Đáp án C sai.

Saccarozơ + H₂O $\overset{H^{+}, t^{o}}{\to}$ glucozơ + fructozơ

mantozơ + H₂O $\overset{H^{+}, t^{o}}{\to}$ 2glucozơ.

• Đáp án D đúng.

Vì fructozơ là poliancol nên hòa tan được Cu(OH)₂

Câu hỏi trên thuộc đề trắc nghiệm