bài tập về polisaccarit

Câu 1 : Phát biểu nào sau đây không đúng khi nói về tinh bột?

A Là chất rắn vô định hình, màu trắng.

B Có phản ứng tráng bạc.

C Là hỗn hợp của amilozơ và amilopectin.

D Khi thủy phân hoàn toàn chỉ thu được một loại monosaccarit.

Câu 2 : Thủy phân hoàn toàn 24,3 gam tinh bột thu được m gam glucozơ. Giá trị của m là

A 24,00.

B 21,87.

C 30,00.

D 27,00.

Câu 3 : Phát biểu nào dưới đây đúng?

A Gạo nếp chứa nhiều amilopectin hơn gạo tẻ.

B Mỗi mắt xích của xenlulozơ có 5 nhóm –OH tự do.

C Xenlulozơ trinitrat là nguyên liệu để sản xuất tơ nhân tạo và chế tạo thuốc súng không khói.

D Amilopectin và xenlulozơ đều có cấu trúc mạch phân nhánh.

Câu 4 : Khối lượng glucozơ tạo thành khi thuỷ phân 1 kg mùn cưa có 50% xenlulozơ (giả sử hiệu suất phản ứng là 75%) là

A 555,56 gam.

B 740,75 gam.

C 416,67 gam.

D 833,33 gam.

Câu 5 : Thể tích dung dịch HNO₃ 63% (D = 1,52 g/ml) cần dùng để tác dụng với lượng dư xenlulozơ tạo 258,39 gam xenlulozơ trinitrat là

A 108,18 ml.

B 261,00 ml.

C 164,43 ml.

D 171,71 ml.

Câu 6 : Tiến hành thủy phân m gam bột gạo chứa 80% tinh bột rồi lấy toàn bộ dung dịch thu được thực hiện phản ứng tráng gương thì được 6,48 gam Ag (hiệu suất phản ứng tráng gương là 60%). Giá trị của m là

A 16,875 gam.

B 10,125 gam.

C 10,800 gam.

D 3,645 gam.

Câu 7 : Khi lên men 1 tấn ngô chứa 65% tinh bột thì khối lượng ancol etylic thu được là bao nhiêu? Biết hiệu suất của toàn bộ quá trình là 75%.

A 492,18 kg.

B 276,85 kg.

C 246,09 kg.

D 138,43 kg.

Câu 8 : Cho m gam tinh bột lên men thành ancol etylic với hiệu suất 80%. Toàn bộ lượng khí sinh ra được hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)₂ lấy dư, thu được 70 gam kết tủa. Giá trị của m gần nhất với

A 57.

B 113.

C 71.

D 140.

Câu 9 : Khảo sát tinh bột và xenlulozơ qua các tính chất sau:(1) Công thức chung C_n(H₂O)_m.(2) Là chất rắn không tan trong nước.(3) Tan trong nước Svayde.(4) Gồm nhiều mắt xích α - glucozơ liên kết với nhau.(5) Sản xuất glucozơ.(6) Phản ứng với Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường.(7) Phản ứng màu với iot.(8) Thủy phân.Trong các tính chất này:

A Tinh bột có 6 tính chất và xenlulozơ có 5 tính chất.

B Tinh bột có 6 tính chất và xenlulozơ có 6 tính chất.

C Tinh bột có 5 tính chất và xenlulozơ có 5 tính chất.

D Tinh bột có 5 tính chất và xenlulozơ có 6 tính chất.

Câu 10 : Hỗn hợp A gồm glucozơ và tinh bột. Chia hỗn hợp làm 2 phần bằng nhau.- Phần 1: khuấy trong nước, lọc lấy dung dịch cho phản ứng với AgNO₃ trong dung dịch NH₃ thấy tách ra 3,24 gam Ag.- Phần 2: được đun nóng với dung dịch H₂SO₄ loãng. Hỗn hợp sau phản ứng được trung hòa bởi dung dịch NaOH thu được dung dịch Y. Sau đó cho toàn bộ Y tác dụng với AgNO₃/NH₃ thấy tách ra 7,56 gam Ag.Biết các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Phần trăm glucozơ trong hỗn hợp A là

A 32,26%.

B 45,45%.

C 48,78%.

D 62,50%.

Câu 11 : Từ 12 kg gạo nếp (có 85% tinh bột) lên men thu được V lít cồn 90⁰. Biết khối lượng riêng của C₂H₅OH là 0,8 g/ml, hiệu suất quá trình thủy phân và phản ứng lên men lần lượt là 80% và 75%. Giá trị của V là

A 3,910.

B 2,414.

C 4,827.

D 7,820.

Câu 12 : Cho sơ đồ chuyển hóa: X, Y và Z lần lượt là

A tinh bột, glucozơ và khí cacbonic.

B tinh bột, glucozơ và ancol etylic.

C xenlulozơ, glucozơ và khí cacbonic.

D xenlulozơ, fructozơ và khí cacbonic.

Câu 13 : Lên men 10 gam tinh bột để điều chế ancol etylic với hiệu suất của toàn bộ quá trình là 81 % thu được x mol CO₂. Mặt khác lên men 45 gam tinh bột cùng loại để điều chế ancol etylic với hiệu suất mỗi quá trình là 90% thu được y mol CO₂. Nếu dẫn x mol CO₂ vào V ml dung dịch Ca(OH)₂ 1M thu được 2a gam kết tủa, còn khi dẫn y mol CO₂ vào V ml dung dịch Ca(OH)₂ 1M nói trên lại thu được 3a gam kết tủa. Giá trị của V là

A 100.

B 50.

C 300.

D 200.

Câu 14 : Người ta có thể điều chế cao su buna từ gỗ theo sơ đồ sau:\(Xenlulozo\xrightarrow[{H1 = 35\% }]{{ + {H_2}O,{\text{ }}{{\text{H}}^ + }}}Glucozo\xrightarrow[{H2 = 80\% }]{{men,30 - {{35}^o}C}}E\tan ol\xrightarrow[{H3 = 60\% }]{{{t^o},xt}}Buta - 1,3 - dien\xrightarrow[{H4 = 80\% }]{{trung{\text{ }}hop}}Cao\,su\,buna\)Khối lượng gỗ (chứa 50% xenlulozơ) cần dùng để sản xuất được 0,9 tấn cao su buna gần nhất với giá trị nào sau đây?

A 40,18 tấn.

B 80,36 tấn.

C 12,40 tấn.

D 20,09 tấn.