Khảo sát tinh bột và xenlulozơ qua các tính chất s...

Câu hỏi: Khảo sát tinh bột và xenlulozơ qua các tính chất sau:(1) Công thức chung C_n(H₂O)_m.(2) Là chất rắn không tan trong nước.(3) Tan trong nước Svayde.(4) Gồm nhiều mắt xích α - glucozơ liên kết với nhau.(5) Sản xuất glucozơ.(6) Phản ứng với Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường.(7) Phản ứng màu với iot.(8) Thủy phân.Trong các tính chất này:

A Tinh bột có 6 tính chất và xenlulozơ có 5 tính chất.

B Tinh bột có 6 tính chất và xenlulozơ có 6 tính chất.

C Tinh bột có 5 tính chất và xenlulozơ có 5 tính chất.

D Tinh bột có 5 tính chất và xenlulozơ có 6 tính chất.

Đáp án

- Hướng dẫn giải

Phương pháp giải:

Giải chi tiết:

Trong số các tính chất đã cho, tinh bột có 6 tính chất: (1), (2), (4), (5), (7) và (8); xenlulozơ có 5 tính chất: (1), (2), (3), (5), (8).

Tinh bột không tan trong nước Svayde (dung dịch thu được khi hòa tan Cu(OH)₂ trong NH₃), không phản ứng với Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường (và không tham gia phản ứng với AgNO₃/NH₃).

Xenlulozơ không tan trong Cu(OH)₂ nhưng tan trong dung dịch [Cu(NH₃)₄](OH)₂ (nước Svayde). Xenlulozơ được tạo nên bởi các mắt xích β-glucozơ liên kết với nhau.

Đáp án A

Câu hỏi trên thuộc đề trắc nghiệm

bài tập về polisaccarit

↑