Bài 5 trang 16 - sách giáo khoa Hóa 12
Khối lượng của natri stearat là:
mC17H35COONa=1×72100=0,72(tấn)=720(kg)
Phương trình hóa học:
(C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H35COONa + C3H5(OH)3
890kg 3 . 306 kg
x?kg 720kg
m(C17H35)3C3H5=x=890×7203×306=698,04(kg)
Khối lượng chất béo là:
m=698,04×10089=784,3(kg)