Bài 6 trang 37 SGK Hóa học 12

Đề bài

Đốt cháy hoàn toàn 16,2 gam một cacbohidrat X thu được 13,44 lít khí CO₂ (đktc) và 9,0 gam nước.

a) Tìm công thức đơn giản nhất của X. X thuộc loại cacbohiđrat nào đã học?

b) Đun 16,2 gam X trong dung dịch axit thu được dung dịch Y. Cho Y tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO₃/NH₃ thu được bao nhiêu gam Ag? Giả sử hiệu suất của quá trình bằng 80%.

Hướng dẫn giải

a) 

Tính nCO₂, nH₂O

+ BTNT C: nC=nCO₂

+ BTNT H: nH=2nH₂O

=> mO=m_cacbohiđrat – mC – mH => nO

=> C : H : O => CTĐGN

b) Viết PTHH, tính toán theo PTHH

Lời giải chi tiết

a) 

nCO₂=13,44/22,4=0,6 mol; nH₂O=/18=0,5 mol

+ BTNT C: nC=nCO₂=0,6 mol

+ BTNT H: nH=2nH₂O=1 mol

=> mO=m_cacbohiđrat – mC – mH = 16,2 - 0,6.12 - 1.1 = 8 gam

=> nO=8/16=0,5 mol

=> C : H : O= 0,6:1:0,5 = 6:10:5 => CTĐGN: C₆H₁₀O₅

Vậy X là polisaccarit.

b) (C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O \(\overset{H^{+}}{\rightarrow}\) nC₆H₁₂O₆

       1 mol                         n mol

      \(\frac{16,2}{162n}\) mol                  a mol

=>a = 0,1 mol

C₅H₁₁O₅CH=O + 2AgNO₃ + 3NH₃ + H₂O → C₅H₁₁O₅COONH₄ + 2Ag ↓ + 2NH₄NO₃.

Theo phương trình, ta có: n_Ag = 0,2 mol

Vì hiệu suất phản ứng bằng 80% =>m_Ag = \(\frac{0,2.108.80}{100}\) = 17,28 (gam).