Bài 5 trang 7 - sách giáo khoa Hóa 12

- Thủy phân este trong môi trường axit thu được rượu, Aaxit và là phản ứng thuận nghịch:

Và \(H_2O\) tham gia trực tiếp phản ứng.

 - Thủy phân este trong môi trường bazo thu được muối, rượu và là phản ứng không thuận nghịch:

Và NaOH tham gia trực tiếp phản ứng.

Chú ý: Đôi khi chúng ta không thu được rượu và có thể là andehit xeton hay chúng là muối. Điều này phụ thuộc vào gốc rượu R' là no hay không no.