Bài 1 trang 33 - sách giáo khoa Hóa 12

- Trong môi trường kiềm, fructozo (không có nhóm -CHO) chuyển hóa thành glucozo nên có phản ứng tráng bạc.

- Thủy phân xenlulozo thu được glucozo:

\((C_6H_{10}O_5)_n + nH_2O \rightarrow nC_6H_{12}O_6\)

- Cả xenlulozo và tinh bột đều không phản ứng tráng bạc.

Vì vậy, chúng ta chon B