chất béo - Đề số 1
- Câu 1 : Khi xà phòng hóa tristearin bằng dung dịch NaOH ta thu được sản phẩm là
A C15H31COONa và etanol.
B C17H35COOH và glixerol.
C C15H31COOH và glixerol.
D C17H35COONa và glixerol.
- Câu 2 : Thủy phân triolein trong môi trường axit thu được sản phẩm là
A C15H31COOH và glixerol.
B C17H35COOH và glixerol.
C C15H33COOH và glixerol.
D C17H33COOH và glixerol.
- Câu 3 : Dãy các axit béo là
A axit axetic, axit acrylic, axit propionic.
B axit panmitic, axit oleic, axit axetic.
C axit fomic, axit axetic, axit stearic.
D axit panmitic, axit stearic, axit oleic.
- Câu 4 : Có thể gọi tên este (C17H33COO)3C3H5 là
A triolein.
B tristearin.
C tripanmitic.
D stearin.
- Câu 5 : Cho các nhận định sau1. Lipit là hợp chất hữu cơ phức tạp.2. Lipit được chia thành: chất béo, sáp, steroid, photpholipit3. Hiđro hóa chất béo lỏng chuyển thành chất béo rắn4. Lipit không tan trong nước, tan nhiều trong dung môi hữu cơ.5. Chất béo không no : thường là chất rắn, có nhiều trong dầu thực vậtSố nhận định đúng là
A 5
B 4
C 3
D 2
- Câu 6 : Dầu mỡ để lâu bị ôi thiu là do chất béo bị
A cộng hidro tạo thành chất béo no.
B khử chậm bởi oxi không khí.
C thủy phân với nước trong không khí.
D oxi hóa chậm thành các chất có mùi khó chịu.
- Câu 7 : Cho glixerol phản ứng với hỗn hợp axit béo gồm C17H35COOH và C15H31COOH. Số trieste được tạo ra là
A 6
B 4
C 5
D 3
- Câu 8 : Một loại mỡ chứa 40% triolein, 20% tripanmitin và 40% tristearin về khối lượng. Xà phòng hóa hoàn toàn m gam mỡ trên thu được 138 gam glixerol. Giá trị của m là
A 1209.
B 1304,3.
C 1326.
D 1335.
- Câu 9 : Cho sơ đồ chuyển hóa sau: \(Triolein\xrightarrow{{ + {H_2}\,du\,(Ni,{t^o})}}X\xrightarrow{{ + NaOH\,du\,({t^o})}}Y\xrightarrow{{ + HCl}}Z\)Tên của Z là
A axit oleic.
B axit linoleic.
C axit stearic.
D axit panmitic.
- Câu 10 : Thủy phân hoàn toàn 88,8 gam một triglixerit thu được 9,2 gam glixerol và hai loại axit béo. Hai loại axit béo đó là
A C15H31COOH, C17H35COOH.
B C17H33COOH, C17H35COOH.
C C17H31COOH, C17H33COOH.
D C17H33COOH, C15H31COOH.
- - Trắc nghiệm Hóa học 12 Bài 2 Lipit
- - Trắc nghiệm Hóa học 12 Bài 3 Khái niệm về Xà phòng và Chất giặt rửa tổng hợp
- - Trắc nghiệm Hóa học 12 Bài 4 Luyện tập Este và Chất béo
- - Trắc nghiệm Hóa học 12 Bài 5 Glucozơ
- - Trắc nghiệm Hóa học 12 Bài 6 Saccarozơ, Tinh bột và Xenlulozơ
- - Trắc nghiệm Hóa học 12 Bài 7 Luyện tập Cấu tạo và tính chất của Cacbohidrat
- - Trắc nghiệm Hóa học 12 Bài 9 Amin
- - Trắc nghiệm Hóa học 12 Bài 10 Amino axit
- - Trắc nghiệm Hóa học 12 Bài 11 Peptit và Protein
- - Hóa học 12 Bài 12 Luyện tập Cấu tạo và tính chất của Amin, Amino axit và Protein
Liên kết với Facebook
Liên kết với Google