Bài 7. Thực Hành : Chế biến các món ăn không sử dụng nhiệt, món nộm- cuộn hỗn hợp - Công nghệ 9

Tổng hợp các bài giải bài tập trong Bài 7. Thực Hành : Chế biến các món ăn không sử dụng nhiệt, món nộm- cuộn hỗn hợp được biên soạn bám sát theo chương trình Đào tạo của Bộ Giáo dục và Đào tạo. Các em cùng theo dõi nhé!

Câu 1 trang 34 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Qua qua trình sơ chế để giúp su hào có thể giữ nguyên mức độ giòn khi trộn nộm ta cần : trộn đều su hào với 2 súp đường để giữ nguyên độ giòn .

Câu 1 trang 36 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Để ghó sen không bị thâm có màu trắng và giữ được đồ giòn nên ngâm ghó sen với nước muối loãng cùng một chút nước cốt chanh .

Câu 2 trang 34 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Tôm mua về chưa dùng ngay bạn cần để trên ngăn đá, nếu dùng ngay bạn thả tôm vào nồi chứa nước đá lạnh để tôm tươi và đỡ tanh. Trước tiên bạn cần phải làm là sơ chế tôm sạch sẽ. râu tôm có thể được cắt ngắn ngang đầu. Sau đó, đun một nồi nước sôi, thêm muối và cho tôm vào luộc Bạn luộc vặn lửa vừa

Câu 2 trang 36 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Trang thái : tươi ngon và đảm bảo chất lượng và dinh dưỡng Mùi thơm do mon ăn , không được quá cháy khét hay sử dụng gia vị hoặc đồ ăn ôi thiu để chế biến , màu sắc phải đẹp hài hòa không được quá cháy .

Câu 3 trang 34 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

YÊU CẦU VỀ ĐỘ CHÍN : Món ăn sau khi làm xong phải đạt độ chín thích hợp. Độ chín của món ăn phải đảm bảo các yêu cầu sau: – Làm cho cơ thể hấp thu tối đa các chất dinh dưỡng. – Hợp khẩu vị người ăn. + Đối với thịt động vật: thường làm chín mềm, nhừ. + Đối với thực phẩm nguồn gốc thực vật: các loạ

Câu 3 trang 36 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Nộm bò khô Miến trộn Bánh đa cua trộn Phở trộn Bún trộn

Trên đây là hệ thống lời giải các bài tập trong Bài 7. Thực Hành : Chế biến các món ăn không sử dụng nhiệt, món nộm- cuộn hỗn hợp - Công nghệ 9 đầy đủ và chi tiết nhất.
Nếu thấy hay, hãy chia sẻ và ủng hộ nhé!

Bài liên quan

↑