40 câu hỏi lý thuyết mức độ nhận biết về lipit, ch...

A glixerol với axit béo.

B glixerol với axit hữu cơ.

C  ancol với axit béo.

D  glixerol với vô cơ.

A C₁₅H₃₁COONa và etanol.

B C₁₇H₃₅COOH và glixerol.

C C₁₅H₃₁COOH và glixerol.

D C₁₇H₃₅COONa và glixerol.

A Cu(OH)₂ (ở điều kiện thường)                     

B H₂O (xúc tác H₂SO₄ loãng, đun nóng)

C  H₂ (xúc tác Ni, đun nóng)          

D Dung dịch NaOH (đun nóng)

A 1

B 2

C 3

D 4

A Axit axetic, axit acrylic, axit propionic     

B Axit fomic, axit axetic, axit stearic              

C axit panmitic, axit oleic, axit axetic

D axit stearic, axit panmitic,  axit oleic  

A chứa chủ yếu các gốc axit béo, no   

B chứa hàm lượng khá lớn các gốc axit béo không no

C chứa chủ yếu các gốc axit thơm         

D một lí do khác

A Dầu vừng (mè)    

B Dầu lạc (đậu phộng)  

C Dầu dừa    

D Dầu bôi trơn

A C₃H₅(COOC₁₇H₃₅)₃            

B C₃H₅(COOC₁₅H₃₁)₃

C C₃H₅(OCOC₄H₉)₃         

D C₃H₅(OCOC₁₇H₃₃)₃

A (C17H33COO)3C3H5. 

B (C17H35COO)3C3H5.

C (C17H33OCO)3C3H5. 

D (CH3COO)3C3H5.

A  C₂H₅COOH.             

B C₁₇H₃₅COOH.           

C CH₃COOH.                

D  C₆H₅COOH.

A Axit       

B Ancol       

C Andehit            

D  Xeton

A C₁₇H₃₃COONa

B C₁₇H₃₅COONa 

C C₁₇H₃₃COOH  

D C₁₇H₃₅COOH

A

 C₃H₅(OCOC₁₇H₃₃)₃                                                

B

 C₃H₅(OCOC₁₇H₃₅)₃             

C  (C₁₇H₃₅COO)₂ C₂H₄                                                

D (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅      

A Axit stearic 

B Axit axetic      

C Axit panmitic 

D Axit oleic

A Phân hủy mỡ.

B Phản ứng của axit với kim loại kiềm.

C Thủy phân mỡ trong kiềm.

D Đề hiđro hóa mỡ tự nhiên.

A xà phòng và glixerol. 

B glucozo và ancol etylic. 

C xà phòng và ancol etylic.         

D glucozo và glixerol.

A Nhẹ hơn nước.            

B Dễ tan trong nước.

C Tan trong dung môi hữu cơ.   

D Là chất lỏng hoặc rắn ở nhiệt độ thường.

A (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅. 

B (C₁₇H₃₁COO)₃C₃H₅.

C (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅. 

D (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅.

A (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅, (C₁₇H₃₁COO)₃C₃H₅, (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅, (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅.

B (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅, (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅, (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅, (C₁₇H₃₁COO)₃C₃H₅.

C (C₁₇H₃₁COO)₃C₃H₅, (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅, (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅, (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅.

D (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅, (C₁₇H₃₁COO)₃C₃H₅, (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅, (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅.

A chất béo.

B khoáng chất và vitamin.

C chất đạm (protein).

D chất bột đường (cacbohiđrat).

A Triolein, tripanmitin.

B Tripanmitin, tristearin.

C Triolein, tristearin.

D Trilinolein, tristearin.

A trioleat

B tristearin

C tristearat

D tripanmitin

A 4

B 3

C 1

D 2

A 1

B 2

C 3

D 4