Bài 4 trang 34 - sách giáo khoa Hóa 12
- Phản ứng thủy phân:
\(C_{12}H_{22}O_{11} + H_2O \xrightarrow[]{H^+, t^o} C_6H_{12}O_6 + C_6H_{12}O_6\)
glucozo fructozo
\((C_6H_{10}O_5)_n + nH_2O \xrightarrow[]{H^+, t^o} nC_6H_{12}O_6\)
tinh bột/xenlulozo glucozo
- Tác dụng với \((CH_3CO)_2O\) tạo dung dịch màu xanh lam trong suốt.
| \((CH_3CO)_2O\) | \(HNO_3/H_2SO_4\) | \(H_2O/ H^+\) | |
| saccarozo | + | + | glucozo + fructozo |
| tinh bột | + | + | α-glucozơ |
| xenlulozo | xenlulozo triaxetat | xenlulozo trinitrat | \(\beta- glucozo\) |
Liên kết với Facebook
Liên kết với Google