40 câu hỏi lý thuyết về tính chất hóa học của tinh bột, xenlulozo có lời giải

Câu 1 : Y là polisaccarit có trong thành phần tinh bột và cấu trúc mạch cabon không phân nhánh. Y là:

A glucozo.

B amilopectin.

C amilozo.

D saccarozo.

Câu 2 : Ở điều kiện thường, X là chất rắn, dạng sợi, màu trắng. Phân tử X có cấu trúc mạch không phân nhánh, không xoắn. Thủy phân X trong môi trường axit thu được glucozơ. Tên gọi của X là

A saccarozơ.

B xenlulozơ.

C fructozơ.

D amilopectin.

Câu 3 : Trong điều kiện thường. X là chất rắn, dạng sợi màu trắng. Phân tử X có cấu trúc mạch không phân nhánh, không xoắn. Thủy phân X trong môi trường axit thu được glucozơ. Tên gọi của X là

A xenlulozơ

B saccarozơ

C fructozơ

D amilopectin

Câu 4 : Cacbohiđrat nào sau đây thuộc loại polisaccarit?

A Xenlulozo.

B Fructozo.

C Glucozo.

D Saccarozo.

Câu 5 : Chất nào sau đây có nhiều trong bông nõn?

A Saccarozơ.

B Glucozơ.

C Xenlulozơ.

D Tinh bột.

Câu 6 : Khi thủy phân đến cùng xenlulozơ thì thu được sản phẩm là

A saccarozơ.

B glucozơ.

C etanol.

D fructozơ.

Câu 7 : X là một polisaccarit có trong thành phần của tinh bột, có cấu trúc mạch phân nhánh. Tên gọi của X là

A glucozơ.

B saccarozơ.

C amilopectin.

D amilozơ.

Câu 8 : Ở điều kiện thường, X là chất rắn, dạng sợi màu trắng, không có mùi vị và là thành phần chính tạo nên màng tế bào thực vật. Chất X là

A tinh bột.

B amilozơ.

C xenlulozơ.

D saccarozơ.

Câu 9 : Đun nóng xenlulozơ với hỗn hợp HNO₃ và H₂SO₄ đặc, thu được sản phẩm X có màu vàng, là chất dễ cháy, nổ mạnh và khi đốt không có khói, không có tàn (do đó X được dùng làm thuốc súng không khói). X là

A xenlulozơ trinitro.

B xenlulozơ trinitrat.

C xenlulozơ đinitro.

D xenlulozơ mononitrat.

Câu 10 : Cacbohiđrat nào sau đây được dùng làm nguyên liệu sản xuất tơ visco?

A Saccarozơ.

B Tinh bột.

C Xenlulozơ.

D Glucozơ.

Câu 11 : Thủy phân hoàn toàn tinh bột trong dung dịch axit cô cơ loãng, thu được chất hữu cơ X. Cho X phản ứng với khí H₂ (Ni, t°) thu được chất hữu cơ Y. Các chất X, Y lần lượt là

A Glucozơ, sorbitol.

B Glucozơ, fructozơ.

C Glucozơ, saccarozơ.

D Glucozơ, etanol.

Câu 12 : Thủy phân hoàn toàn tinh bột, thu được monosaccarit A. Hiđro hóa A, thu được chất hữu cơ B. Hai chất A và B lần lượt là

A glucozo, sobitol.

B saccarozo, glucozo.

C glucozo, axit gluconic.

D fructozo, sobitol.

Câu 13 : Thủy phân hoàn toàn xenlulozo trong môi trường axit, thu được chất hữu cơ X. Cho X phản ứng với lượng dư dung dịch AgNO₃/NH₃ thu được hợp chất hữu cơ Y. Hai chất X và Y lần lượt là:

A saccarozo và glucozo

B fructozo và amoni gluconat

C glucozo và sobitol

D glucozo và amoni gluconat

Câu 14 : Thủy phân hoàn toàn tinh bột trong dung dịch axit vô cơ loãng thu được chất X. Cho X phản ứng với khí H₂ (Ni, t⁰) thu được hợp chất hữu cơ Y. Các chất X, Y là:

A glucozo, sobitol

B glucozo, fructozo

C glucozo, etanol

D glucozo, saccarozo

Câu 15 : Tiến hành một thí nghiệm như sau: Cho vào ống nghiệm 1-2 ml hồ tinh bột, sau đó nhỏ tiếp vào giọt dung dịch iot vào ống nghiệm, quan sát được hiện tượng (1). Đun nóng ống nghiệm rồi sau đó để nguội, quan sát được hiện tượng (2). Hiện tượng quan sát được từ (1), (2) lần lượt là

A (1) dung dịch màu xanh; (2) dung dịch chuyển sang màu tím, để nguội màu xanh trở lại.

B (1) dung dịch màu tím; (2) dung dịch chuyển sang màu tím, để nguội mất màu.

C (1) dung dịch màu tím; (2) dung dịch mất màu, để nguội màu tím trở lại.

D (1) dung dịch màu xanh tím; (2) dung dịch mất màu, để nguội màu xanh tím trở lại.

Câu 16 : Tính chất của xenlulozơ là chất rắn dạng sợi (1), màu trắng (2), tan trong nước Svayder (3), chiếm khoảng 98% về khối lượng trong gỗ (4), có cấu trúc mạch phân nhánh (5), khi thủy phân tạo thành glucozơ và fructozơ (6), là nguyên liệu để chế tạo thuốc súng không khói (7). Những tính chất đúng là

A (1), (2), (3), (4), (5).

B (1), (2), (3).

C (1), (2), (3), (7).

D (1), (2), (3), (4), (7).

Câu 17 : Để phân biệt bột gạo với vôi sống (CaO), bột thạch cao (CaSO₄.2H₂O) bột đá vôi (CaCO₃) có thể dùng chất nào cho dưới đây?

A

Dung dịch HCl.

B

Dung dịch NaOH.

C Dung dịch I₂ (cồn iot).

D Dung dịch quỳ tím.

Câu 18 : Cho sơ đồ chuyển hóa sau : Tinh bột → X → Y→ axit axetic. Hai chất X và Y lần lượt là

A Glucose và andehit axietic

B ancol etylic và andehit axetic

C Glucose và ancol etylic

D glucose và etyl axetat

Câu 19 : Trong điều kiện thường, X là chất rắn, dạng sợi màu trắng. Phân tử X có cấu trúc mạch không phân nhánh, không xoắn. Thủy phân X trong môi axit, thu được glucozơ. Tên gọi của X là

A fructozơ.

B xenlulozơ.

C saccarozơ.

D amilopectin.

Câu 20 : Cho một số tính chất:

A (2), (5), (6), (7).

B (2), (5), (7).

C (3), (5).

D (2), (3), (4), (6).

Câu 21 : Chất lỏng hòa tan được xenlulozo là:

A Benzen

B Ete

C Etanol

D Nước Svayde

40 câu hỏi lý thuyết về tính chất hóa học của tinh...