X là một polisaccarit có trong thành phần của tinh...

C

- Hướng dẫn giải

Phương pháp giải:

Tinh bột là hỗn hợp của 2 polisaccarit: amilozơ và amilopectin.

+ Amilozơ do các mắt xích glucozơ nối với nhau bởi các liên kết 1,4-glicozit tạo thành một chuỗi dài không phân nhánh.

+ Amilopectin có mạch phân nhánh, do các mắt xích α - glucozơ nối với nhau bởi các liên kết α - 1,4-glicozit, phân nhánh ở chỗ có liên kết kết 1,6-glicozit.