Cho một số tính chất:

C

- Hướng dẫn giải

Lời giải chi tiết:

(1) Đúng

(2) Đúng

(3) Sai. Tinh bột là polisaccarit, là chất rắn vô định hình, màu trắng, không tan trong nước nguội, bị trương lên trong nước nóng tạo thành hồ tinh bột.

(4) Đúng

(5) Sai. Tinh bột được cấu tạo từ các gốc glucozơ nên khi thủy phân hoàn toàn tinh bột ta chỉ thu được monosaccarit duy nhất là glucozơ.

(6) Đúng. Tinh bột tạo với iot hợp chất có màu xanh tím đặc trưng.

(7) Đúng.

Đáp án C