Câu 2 trang 77 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Đề bài

Làm thế nào để bánh được nổi đều và xốp ? 

Hướng dẫn giải

Nổi đều : Cho thêm bột bắp để bánh được nhẹ.

Xốp bánh : Việc tách trứng riêng giúp cho bánh xốp.