Câu 1 trang 72 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ăn

Đề bài

Tại sao nướng chả trên lửa than yếu sẽ bị khô ? 

Hướng dẫn giải

Nướng trên lửa than yếu, nhiệt chỉ làm bay hơi lượng nước trên bề mặt thực phẩm vị vậy chả sẽ bị khô .