Bài 46: Chế biến sản phẩm chăn nuôi, thủy sản - Công nghệ 10

Tổng hợp các bài giải bài tập trong Bài 46: Chế biến sản phẩm chăn nuôi, thủy sản được biên soạn bám sát theo chương trình Đào tạo của Bộ Giáo dục và Đào tạo. Các em cùng theo dõi nhé!

Câu 1 trang 142 SGK Công nghệ 10

: Một số phương pháp chế biến là: + Theo công nghệ chế biến: đóng hộp, hun khói, sấy khô + Theo sản phẩm chế biến: lạp xưởng, pate, giò, xúc xích,.. + Một số cách chế biến khác: luộc, rán, hầm, quay,.. Ở gia dình thường luộc, kho, rán, nướng, hầm..

Câu 2 trang 142 SGK Công nghệ 10

: Một số phương pháp chế biến cá: + Theo công nghệ chế biến: hun khói, sấy khô, đóng hộp, làm ruốc cá,... + Trong gia đình: luộc, rán, hấp,... Quy trình chế biến ruốc từ cá tươi: Chuẩn bị nguyên liệu > hấp chín, tách bỏ xương, làm tơi > bổ sung gia vị > làm khô > để nguội > bao gói > sử dụng

Câu 3 trang 142 SGK Công nghệ 10

: Sữa tươi đạt chất lượng tốt > tách bớt một phần bơ trong sữa > thanh trùng >cô đặc > làm khô > làm nguội > bao gói > bảo quản > sử dụng

Trên đây là hệ thống lời giải các bài tập trong Bài 46: Chế biến sản phẩm chăn nuôi, thủy sản - Công nghệ 10 đầy đủ và chi tiết nhất.
Nếu thấy hay, hãy chia sẻ và ủng hộ nhé!

Bài liên quan

↑