Bài 42: Bảo quản lương thực, thực phẩm - Công nghệ 10

Tổng hợp các bài giải bài tập trong Bài 42: Bảo quản lương thực, thực phẩm được biên soạn bám sát theo chương trình Đào tạo của Bộ Giáo dục và Đào tạo. Các em cùng theo dõi nhé!

Câu 1 trang 130 SGK Công nghệ 10

: + Phương pháp bảo quản đồ rời, thông gió tự nhiên hay thông gió tích cực có vào đảo nhà khi và khi silo. + Phương pháp bảo quản đóng bao trong nhà kho. Quy trình bảo quản: Thu hoạch > Tuốt, tẻ hạt > Làm sạch và phân loại > Làm khô > Làm nguội > Phân loại theo chất lượng > Bảo quản > Sử dụng

Câu 2 trang 130 SGK Công nghệ 10

: Quy trình: a Quy trình bảo quản sắn lát khô Thu hoạch > chặt cuống, gọt vỏ > làm sạch > thái lát > làm khô > đóng gói > bảo quản b Quy trình bảo quản khoai lang tươi Thu hoạch > làm sạch, phân loại > hong khô > xử lí chống nấm > hong khô > xử lí chất chống nảy mầm > bảo quản: vùi trong cát khô.

Câu 3 trang 130 SGK Công nghệ 10

: Một số phương pháp bảo quản: + Bảo quản ở điều kiện bình thường + Bảo quản lạnh + Bảo quản trong môi trường khí biến đổi + Bảo quản bằng hóa chất + Bảo quản bằng chiếu xạ Một quy trình bảo quản: Phương pháp ướp lạnh: Thu hái > chọn lựa > làm sạch > làm ráo nước > bao gói > bảo quản lạnh > sử dụn

Trên đây là hệ thống lời giải các bài tập trong Bài 42: Bảo quản lương thực, thực phẩm - Công nghệ 10 đầy đủ và chi tiết nhất.
Nếu thấy hay, hãy chia sẻ và ủng hộ nhé!

Bài liên quan