Bài 44: Chế biến lương thực, thực phẩm - Công nghệ 10

Tổng hợp các bài giải bài tập trong Bài 44: Chế biến lương thực, thực phẩm được biên soạn bám sát theo chương trình Đào tạo của Bộ Giáo dục và Đào tạo. Các em cùng theo dõi nhé!

Câu 1 trang 137 SGK Công nghệ 10

: Trình bày quy trình chế biến gạo từ thóc: Làm sạch thóc > xay > tách trấu > xát trắng > đánh bóng > bảo quản > sử dụng. Các vật dụng cần để chế biến gạo từ thóc theo phương pháp cổ truyền: cối xay, sàng, cối giã, bao đóng gói

Câu 2 trang 137 SGK Công nghệ 10

: Một số phương pháp chế biến sắn: + thái lát, phơi khô + Chẻ , chặt khúc, phơi khô + phơi cả củ + Nạo thành sợi, phơi khô + chế biến bột sắn + chế biến tinh bột sắn + làm men sắn tươi Quy trình chế biến tinh bột sắn: sắn thu hoach > làm sạch > nghiền nát > tách bã > thu hồi tinh bột > bảo quản ướt

Câu 3 trang 137 SGK Công nghệ 10

: Các phương pháp chế biến rau, củ: + Đóng hộp + Sấy khô + Chế biến các loại nước uống + Muối chua Quy trình chế biến rau, củ đóng hộp: Nguyên liệu rau, củ > phân loại > làm sạch > xử lí cơ học > xử lí nhiệt > vào hộp > bài khí > ghép mí > thanh trùng > làm nguội > bảo quản thành phẩm > sử dụng.

Trên đây là hệ thống lời giải các bài tập trong Bài 44: Chế biến lương thực, thực phẩm - Công nghệ 10 đầy đủ và chi tiết nhất.
Nếu thấy hay, hãy chia sẻ và ủng hộ nhé!

Bài liên quan