Trang chủ Lớp 10 Công nghệ 10 Bài 40: Mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản

Bài 40: Mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản - Công nghệ 10

Tổng hợp các bài giải bài tập trong Bài 40: Mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản được biên soạn bám sát theo chương trình Đào tạo của Bộ Giáo dục và Đào tạo. Các em cùng theo dõi nhé!

Câu 1 trang 121 SGK Công nghệ 10

: Mục đích của hoạt động chế biến là: Duy trì và nâng cao chất lượng sản phẩm. Tạo ra nhiều sản phẩm có giá trị cao, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Thuận lợi cho công tác bảo quản.  Ý nghĩa: Để đảm bảo chất lượng của nông, lâm, thuỷ sản, người làm công tác bảo quản và chế biến phải biết đượ

Câu 2 trang 121 SGK Công nghệ 10

: Là lương thực, thực phẩm cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho con người. Là nguồn nguyên liệu cho doanh nghiệp chế biến. Thường chứa nhiều nước Dễ bi vi sinh vật xâm nhiễm gây thối hỏng. Đó là những yếu tố bên trong của nông, lâm, thuỷ sản cần được chú ý trong công tác bảo quản và chế bi

Câu 3 trang 121 SGK Công nghệ 10

: Những điều kiện môi trường chủ yếu ảnh hưởng đến chất lượng nông, lâm, thuỷ sản trong quá trình bảo quản là độ ẩm, nhiệt độ không khí và sinh vật gây hại. Thiệt hại có thể tăng cao khi cả hai yếu tố độ ẩm và nhiệt độ đều tăng. +  Độ ẩm không khí cao, vượt quá giới hạn cho phép làm cho sản phẩm ẩm

Trên đây là hệ thống lời giải các bài tập trong Bài 40: Mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản - Công nghệ 10 đầy đủ và chi tiết nhất.
Nếu thấy hay, hãy chia sẻ và ủng hộ nhé!
Bài liên quan