Lý thuyết về Glucozo chuẩn nhất - Hóa học 9

Ở bài viết này Cunghocvui sẽ gửi đến các bạn lý thuyết về glucozo hóa học 9 chuẩn nhất như glucozo là đường gì? Viết công thức cấu tạo của glucozơ, các phản ứng đặc trưng của glucozơ,... Hãy đi vào tìm hiểu ngay bây giờ nhé!

A. Lý thuyết

Glucozo có công thức phân tử là \(C_6H_12O_6\), phân tử khối bằng 180

I. Trạng thái tự nhiên

- Glucozo có trong hầu hết các bộ phận của cây, đặc biệt có nhiều trong các quả chín như nho.

- Glucozo cũng có bên trong cơ thể người và động. Ví dụ như nồng độ glucozo trong máu chiếm 0,1%, trong mật ong nồng độ glucozo chiếm 31%.

II. Glucozo là gì?

1. Khái niệm

- Glucozo là một chất kết tinh và không màu

- Có vị ngọt

- Khi ở trong nước glucozo dễ dàng tan.

2. Công thức cấu tạo của glucozo

 \(CH_2OH - COH - CHOH - CHOH - CO - CH_2OH\)

III. Tính chất hóa học

1. Phản ứng tráng gương của Glucozo

- Phương trình phản ứng: \(C_6H_{12}O_6 + Ag_2O \overset{NH_3}{\rightarrow}C_6H_{12}O_7 + 2Ag\) (kết tủa)

- Khi cho \(AgNO_3\) có trong \(NH3\) sẽ xuất hiện một lượng Ag sinh ra có màu sáng bạc, lượng Ag này sẽ bám vào thành ống nghiệm. Và phản ứng trên được dùng để tráng gương nên gọi là phản ứng tráng gương.

- Ứng dụng: Tráng gương và tráng ruột phích

2. Phản ứng lên men Glucozo

- Để dung dịch glucozo ở nhiệt độ khoảng 30 - 32 độ C, ta cho men rượu vào. Phản ứng xảy ra sẽ làm cho glucozo chuyển dần thành rượu etylic, giải phóng \(CO_2\)

- Phương trình phản ứng: \(C_6H_{12}O_6 (dd) \overset{men \ rượu}{\rightarrow} 2C_2H_5(dd)+2CO_2 (k)\)

IV. Ứng dụng

- Chất dinh dưỡng quan trọng của người và động vật

- Trong y học được dùng để pha huyết thanh và sản xuất vitamin C

- Trong công nghiệp: sử dụng để tráng gương và tráng ruột phích

B. Bài tập

Câu 1: Chất hữu cơ X là chất rắn kết tinh, ở trong nước sẽ tan nhiều. Hỏi rằng X là?

A. Etilen

B. Glucozo

C. Chất béo

D. Axit Axetic

=> Đáp án đúng: B

Câu 2: Hỗn hợp X gồm: rượu etylic, glucozo và axit axetic. Để phân biệt các chất hữu cơ có trong dung dịch X ta dùng chất gì để phân biệt?

A. Natri và dung dịch HCl

B. Giấy quỳ tím và Natri

C. Natri và dung dịch \(AgNO_3\) có \(NH_3\) làm chất xúc tác

D. Giấy quỳ tím và dung dịch \(AgNO_3\) có \(NH_3\) làm chất xúc tác

=> Đáp án đúng: D

=> Lý giải:

• Bước 1: Trích dẫn mẫu thử. Nhỏ dung dịch của ba chất và quỳ tím ẩm, dung dịch nào làm quỳ hóa hồng là axit axetic.
• Bước 2: Cho hai dung dịch còn lại và dung dịch  \(AgNO_3\) có \(NH_3\)  làm chất xúc tác
  • Khi đó dung dịch tạo kết tủa trắng với dung dịch \(AgNO_3\) có \(NH_3\)  làm chất xúc tác là Glucozo
  • Chất còn lại là rượu etylic

Câu 3: Trong các quả chín, đặc biệt là nho có chứa?

A. Glucozo

B. Saccarozo

C. Fructozo

D. Mantozo

=> Đáp án đúng: A

Câu 4: Để phân biệt glucozo với dung dịch rượu etylic ta dùng thuốc thử gì?

A. Dung dịch \(AgNO_3\) trong \(NH_3\)

B. Dung dịch Iot

C. Dung dịch HCl

D. Tất cả đều sai

=> Đáp án đúng: A

Câu 5: Glucozo có phản ứng hóa học đặc là:

A. Phản ứng tráng gương và phản ứng tác dụng với HCl

B. Phản ứng tráng gương và phản ứng lên men rượu

C. Phản ứng lên men rượu và phản ứng tác dụng với HCl

D. Không có phản ứng hóa học nào đặc trưng

=> Đáp án đúng: B

Câu 6: Đâu là đáp án viết công thức cấu tạo của glucozo?

A. \(C_6H_{12}O_6\)

B. \(C_{12}H_{22}O_{11}\)

C. \(C_6H_{12}O_{7}\)

D. A và C đúng

=> Đáp án đúng: A

Câu 7: Để phân biệt các chất: Glucozơ, Saccarozơ và Anđehit axetic thì ta dùng chất nào để phân biệt?

A. Cu(OH)2 trong OH

B. NaOH

C. HNO3

D. AgNO3 trong NH3

=> Đáp án đúng: A

=> Lý giải:

• Saccarozo, Glucozo khi tác dụng với Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh lam. Còn anđehit axetic sẽ tạo kết tủa đỏ gạch
• Khi đun nóng Glucozo + Cu(OH)2 thì sẽ xuất hiện kết tủa đỏ gạch.

Câu 8: Ở nhiệt độ khoảng 30 - 32 độ C, cho men rượu và dung dịch glucozo sẽ tạo thành?

A. Nước hoa quả ngâm

B. Rượu

C. Rượu etylic

D. Axit axetic

=> Đáp án đúng: C

Câu 9: Glucozo có vị gì?

A. Như nước bình thường

B. Ngọt

C. Mặn

D. A, B, C đều đúng

=> Đáp án đúng: B

Câu 10: Được biết Glucozo có nhiều trong các loại quả khi chín, vậy trong loại quả chín nào có nhiều glucozo nhất?

A. Quả chuối

B. Quả hồng

C. Quả dưa hấu

D. Quả nho

=> Đáp án đúng: D

Xem thêm >>> Giải bài tập SGK: Glucozo Hóa 9

Trên đây là toàn bộ những lý thuyết về glucozo là gì mà Cunghocvui muốn gửi đến các bạn, mong rằng những kiến thức trên đây sẽ giúp ích được cho quá trình học tập cũng như làm bài trên lớp của bạn. Hãy để lại những ý kiến đóng góp và thắc mắc của các bạn ở phía bên dưới nhé!