Bài 2 trang 148 SGK Hóa học 9

Đề bài

Tương tự chất béo, etyl axetat cũng có phản ứng thủy phân trong dung dịch axit và dung dịch kiềm. Hãy viết phương trình hóa học của phản ứng xảy ra khi đun etyl axetat với dung dịch HCl, dung dịch NaOH.

Hướng dẫn giải

CH₃COOC₂H₅  +  H₂O \(\xrightarrow{{HCl,{t^o}}}\) CH₃COOH    +   C₂H₅OH.

CH₃COOC₂H₅  +  NaOH  \(\overset{t^{o}}{\rightarrow}\) CH₃COONa  +  C₂H₅OH.