Đề thi online lý thuyết chung cacbohydrat I

Câu 1 : Đặc điểm giống nhau giữa glucozơ hợp chất chỉ có nguồn gốc từ thực vật.và saccarozơ là

A Đều có trong củ cải đường

B Đều tham gia phản ứng tráng gương

C Đều hoà tan Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh

D Đều được sử dụng trong y học làm “huyết thanh ngọt”

Câu 2 : Cho xenlulozơ, toluen, phenol, glixerol tác dụng với HNO₃/H₂SO₄ đặc. Phát biểu nào sau đây sai khi nói về các phản ứng này?

A (3)

B (4)

C (3) và (4)

D (2) và (4)

Câu 3 : Quy trình sản xuất đường mía gồm các giai đoạn sau: (1) ép mía; (2) tẩy màu nước mía bằng SO₂; (3) thêm vôi sữa vào nước mía để lọc bỏ tạp chất; (4) thổi CO₂ để lọc bỏ CaCO_3; (5) cô đặc để kết tinh đường. Thứ tự đúng của các công đoạn là

A (1) → (2) → (3) → (4) → (5).

B (1) → (3) → (2) → (4) → (5).

C (1) → (3) → (4) → (2) → (5).

D (1) → (5) → (3) → (4) → (2).

Câu 4 : Cho dãy phản ứng hoá học sau:

A (1), (2), (3).

B (2), (3).

C (2), (3), (4).

D (1), (2), (4).

Câu 5 : Để phân biệt bột gạo với vôi bột, bột thạch cao ( CaSO₄ . 2H₂O) bột đá vôi ( CaCO₃) có thể dùng chất nào cho dưới đây?

A Dung dịch HCl

B Dung dịch NaOH

C Dung dịch I₂ ( cồn iot)

D Dung dịch quì tím

Câu 6 : Phân tử khối trung bình của xenlulozơ là 1620.000 đvC. Giá trị n trong công thức ( - C₆H₁₀O₅ - )_n là:

A 7.000

B 8.000

C 9.000

D 10.000

Câu 7 : Phân tử mantozơ được cấu tạo bởi

A 1 gốc glucozơ và 1 gốc fructozơ

B 2 gốc fructozơ ở dạng mạch vòng

C nhiều gốc glucozơ

D 2 gốc glucozơ ở dạng mạch vòng

Câu 8 : Để xác định glucozơ trong nước tiểu của người bị bệnh đái tháo đường người ta dùng

A axit axetic

B đồng (II) oxit

C natri hiđroxit

D đồng (II) hiđroxit

Câu 9 : Qua nghiên cứu phản ứng este hoá xenlulozơ người ta thấy mỗi gốc glucozơ (C₆H₁₀O₅) có

A 5 nhóm hiđroxyl

B 3 nhóm hiđroxyl

C 4 nhóm hiđroxyl

D 2 nhóm hiđroxyl

Câu 10 : Glicogen hay còn gọi là

A glixin

B tinh bột động vật

C glixerol

D tinh bột thực vật

Câu 11 : Hãy tìm một thuốc thử dùng để nhận biết được tất cả các chất riêng biệt sau : Glucozơ ; glixerol ; etanol ; anđehit axetic

A Na kim loại

B Nước brom

C Cu(OH)₂ /OH^-

D [ Ag(NH₃)₂]OH

Câu 12 : Các loại tơ có nguồn gốc xenlulozơ là

A sợi bông, tơ visco, tơ capron.

B tơ axetat, sợi bông, tơ visco.

C tơ tằm, len, tơ visco.

D sợi bông, tơ tằm, tơ nilon–6,6.

Câu 13 : Cho sơ đồ chuyển hóa: Glucozơ → X → Y → CH₃COOH. Hai chất X, Y lần lượt là

A C₂H₅OH và CH₂=CH₂.

B CH₃CHO và C₂H₅OH.

C C₂H₅OH và CH₃CHO.

D CH₃CH(OH)COOH và CH₃CHO

Câu 14 : (TNTHPT 2007): Cho các chất: glyxerol, natri axetat, dung dịch glucozơ, ancol etylic.số chất phản ứng với Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường là :

A 2

B 3

C 4

D 1

Câu 15 : Khử glucozơ bằng hidro để tạo socbitol. Lượng glucozơ dùng để tạo ra 1,82 gam socbitol với hiệu suất 80% là

A 2,25 gam

B 22,5 gam

C 1,44 gam

D 14,4 gam

Câu 16 : Bằng phương pháp lên men, người ta dùng khoai chứa 20% tinh bột để SX ancol etylic. Sự hao hụt của ancol trong SX là 10%. Khối lượng khoai cần để SX 4,60 tấn ancol là:

A 40,50 tấn

B 45,00 tấn

C 30,50 tấn

D 30,00 tấn

Câu 17 : Cho HNO₃ đặc ( có mặt H₂SO₄ đặc ) tác dụng với xenlulozơ tạo chất X chứa 11,1%N về khối lượng. X là:

A [C₆H₇O₂(OH)₂ONO₂]_n

B [C₆H₇O₂OH(ONO₂)₂]_n

C [C₆H₇O₂(ONO₂)₃]_n

D [C6H702(OH)2ONO2]n và [C₆H₇O₂OH(ONO₂)₂]_n

Câu 18 : Cho xenlulozơ, toluen, phenol, glixerol tác dụng với HNO₃/H₂SO₄ đặc. Phát biểu nào sau đây sai khi nói về các phản ứng này?(1)Sản phẩm của các phản ứng đều chứa nitơ(2)Sản phẩm của các phản ứng đều có nước tạo thành(3)Sản phẩm của các phản ứng đều thuộc loại hợp chất nitro, dễ cháy, nổ(4)Các phản ứng đều thuộc cùng một loại phản ứng

A (3)

B (4)

C (3) và (4)

D (2) và (4)

Câu 19 : (A 2007) Để chứng minh trong phân tử của glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với

A kim loại Na.

B AgNO₃ trong dung dịch NH₃, đun nóng.

C Cu(OH)₂ trong NaOH, đun nóng.

D Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường.

Câu 20 : Cho dãy phản ứng hoá học sau:Các giai đoạn có thể thực hiện nhờ xúc tác axit là

A (1), (2), (3).

B (2), (3).

C (2), (3), (4).

D (1), (2), (4).

Câu 21 : Một dung dịch có tính chất sau:-Tác dụng được với dung dịch AgNO₃/NH₃ và Cu(OH)₂ khi đun nóng.-Hòa tan được Cu(OH)₂ tạo ra dung dịch màu xanh lam.-Bị thủy phân nhờ axit hoặc men enzim.Dung dịch đó là:

A Glucozơ.

B Saccarozơ.

C Mantozơ.

D Xenlulozơ.

Câu 22 : Cho các chất sau:Glucozơ (1), Saccazorơ (2),Fructozơ(3) .Dãy sắp xếp các chất trên theo thứ tự giảm dần độ ngọt là:

A (1)>(2)>(3).

B (2)>(3)>(1).

C (3)>(1)>(2).

D (3)>(2)>(1).