20 câu trắc nghiệm Saccarozơ, Tinh bột và Xenlulozơ có đáp án !!

Câu 1 : Chất nào sau đây có cấu trúc mạch phân nhánh ?

A. amilozơ

B. amilopectin

C. saccarozơ

D. xenlulozơ

Câu 2 : Khi thuỷ phân saccarozơ, sản phẩm thu được là

A. glucozơ và fructozơ

B. glucozơ

C. fructozơ

D. tinh bột

Câu 3 : Khối lượng của tinh bột cần dùng trong quá trình lên men để tạo thành 5 lít ancol etylic $46^{o}$ là (biết hiệu suất của cả quá trình là 72% và khối lượng riêng của ancol etylic nguyên chất là 0,8 g/ml)

A. 5,4 kg.

B. 5,0 kg

C.6,0 kg

D. 4,5 kg

Câu 4 : Khối lượng saccarozơ thu được từ 1 tấn nước mía chứa 13% saccarozơ, với hiệu suất thu hồi đạt 80% là

A. 104kg

B. 140kg

C. 105 kg

D. 106kg

Câu 5 : Ancol etylic được điều chế từ tinh bột bằng phương pháp lên men với hiệu suất toàn bộ quá trình là 90%. Hấp thụ toàn bộ lượng ${CO}_{2}$ sinh ra khi lên men m gam tinh bột vào nước vôi trong, thu được 330 gam kết tủa và dung dịch X. Biết khối lượng X giảm đi so với khối lượng nước vôi trong ban đầu là 132 gam. Giá trị của m là

A. 405

B. 324

C. 486

D. 297

Câu 6 : Thuỷ phân hoản toàn 34,2 gam saccarozơ trong môi trường axit thu được dung dịch X. Cho toàn bộ dung dịch X phản ứng hết với lượng dư dung dịch ${AgNO}_{3}$ trong ${NH}_{3}$ , đu nóng, thu được m gam Ag. Giá trị của m là

A. 43,20

B. 4,32

C. 2,16

D. 21,60

Câu 7 : Đốt cháy hoàn toàn 0,5130 gam một cacbohiđrat (X) thu được 0,4032 lít _{${CO}_{2}$} (đktc) và 2,97 gam nước. X có phân tử khối nhỏ hơn 400 và không có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc. Tên gọi của X là

A. glucozơ

B. saccarozơ

C. fructozơ

D. mantozơ.

Câu 8 : Xenlulozơ trinitrat được điều chế từ xenlulozơ và axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc, nóng. Để có 29,7 kg xenlulozơ trinitrat, cần dùng dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng tính theo axit là 90%). Giá trị của m là

A. 30.

B. 10.

C.21

D. 42.

Câu 9 : Thuỷ phân m gam tinh bột thu được m gam glucozơ. Hiệu suất phản ứng thuỷ phân là

A. 60%

B. 75%

C. 80%

D. 90%

Câu 10 : Nhận xét nào dưới đây là đúng khi so sánh giữa xenlulozơ và tinh bột ?

A. Xenlulozơ có phân tử khối lớn hơn nhiều so với tinh bột.

B. Xenlulozơ và tinh bột khi cháy đều thu được số mol ${CO}_{2}$ bằng số mol $H_{2} O$

C. Xenlulozơ có cấu trúc phân nhánh, còn tinh bột có cấu trúc thẳng

D. Xenlulozơ và tinh bột đều tan trong nước nóng

Câu 11 : Một cacbohiđrat không có tính khử. Thuỷ phân hoàn toàn 8,55 gam X rồi cho sản phẩm tác dụng với dung dịch ${AgNO}_{3}$ trong amoniac, đun nhẹ thu được 10,8 gam Ag. X là

A. xenlulozơ

B. saccarozơ.

C. glucozơ

D. fructozơ

Câu 12 : Nhận xét nào dưới đây là sai ?

A. Saccarozơ là một đisaccarit

B. Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit, chỉ khác nhau về cấu tạo của gốc glucozơ.

C. Khi thuỷ phân saccarozơ, thu được glucozơ và fructozơ

D. Khi thuỷ phân đến cùng, tinh bột và xenlulozơ đều cho glucozơ

Câu 13 : Đốt cháy m gam hỗn họp gồm glucozơ, saccarozơ và tinh bột cần V lít $O_{2}$ , (đktc) và a gam nước. Mối quan hệ giữa m, V và a là

A. $m = 44 \frac{V}{22, 4} + a$

B. $m = 44 \frac{V}{22, 4} + 18 a$

C. $m = 12 \frac{V}{22, 4} + a$

D. $m = 12 \frac{V}{22, 4} + 2 a$

20 câu trắc nghiệm Saccarozơ, Tinh bột và Xenlul...