16 Câu trắc nghiệm PEPTIT và PROTEIN có đáp án !!

Câu 1 : Peptit nào sau đây không có phản ứng màu biure ?

A. Ala-Gly

B. Ala-Ala-Gly-Gly

C. Ala-Gly-Gly

D. Gly-Ala-Gly

Câu 2 : Thủy phân 21,9 gam Gly-Ala trong dung dịch NaOH dư thu được m gam muối. Giá trị của m là

A. 25,2

B. 31,2.

C. 27,9

D. 30,9.

Câu 3 : Khi thủy phân hoàn toàn 500 gam protein X thì thu được 178 gam alanin. Nếu phân từ khối của X là 50 000 thì số mắt xích alanin trong phân tử X là

A. 100

B. 178.

C. 500

D. 200.

Câu 4 : Thủy phân hoàn toàn 13,02 gam tripeptit mạch hở X (được tạo nên từ hai $α$ -amino axit có cùng công thức dạng $H_{2} {NC}_{x} H_{y} COOH$ ) bằng dung dịch NaOH dư, thu được 19,14 gam muối. Mặt khác thủy phân hoàn toàn 13,02 gam X bằng dung dịch HC1 dư, thu được m gam muối. Giá trị của m là

A. 19,59

B. 21,75

C. 15,18

D. 24,75

Câu 5 : Đipeptit mạch hở X và tripeptit mạch hở Y đều được tạo nên từ một amino axit (no, mạch hở, trong phân từ chứa một nhóm $- {NH}_{2}$ và một nhóm -COOH). Đốt cháy hoàn toàn 0,05 mol Y, thu được tổng khối lượng ${CO}_{2}$ và $H_{2} O$ bằng 27,45 gam. Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol X, sản phẩm thu được cho lội từ từ qua nước vôi trong dư, tạo ra m gam kết tủa. Giá trị của m là:

A. 60.

B. 30

C. 15

D. 45.

Câu 6 : Hợp chất nào sau đây thuộc loại đipeptit ?

A. $H_{2} N - {CH}_{2} - CONH - {CH}_{2} - CO$ $- NH$ $- {CH}_{2}$ $- COOH$

B. $H_{2} N - {CH}_{2} - CO - NH - CH ({CH}_{3})$ $- COOH$

C. $H_{2} N - {CH}_{2} - {CH}_{2} - CO - NH - {CH}_{2}$ $- {CH}_{2} - COOH$

D. $H_{2} N - {CH}_{2} - {CH}_{2} - CO - {CH}_{2} - COOH$

Câu 7 : Thủy phân không hoàn toàn pentapeptit Gly-Ala-Val-Ala-Gly, thu được tối đa bao nhiêu đipeptit mạch hở chứa Gly ?

A. 1

B. 3

C. 2

D. 4

Câu 8 : Đun nóng chất $H_{2} N - {CH}_{2} - CONH - CH ({CH}_{3})$ $- CONH$ $- {CH}_{2}$ $- COOH$ trong dung dịch HCl (dư), sau khi các phản ứng kết thúc thu được sản phẩm là

A. $H_{2} N - {CH}_{2} - COOH, H_{2} N - {CH}_{2} - {CH}_{2} - COOH$

B. $Cl - H_{3} N^{+} - {CH}_{2} - COOH, Cl - H_{3} N^{+} - {CH}_{2} - {CH}_{2} - COOH$

C. $C l - H_{3} N^{+} - C H_{2} - C O O H, C l - H_{3} N^{+} - C H (C H_{3}) - C O O H$

D. $H_{2} N - {CH}_{2} - COOH, H_{2} N - CH ({CH}_{3}) - COOH$

Câu 9 : Đun nóng 14,6 gam Gly-Ala với lượng dư dung dịch HCl, thu được dung dịch chứa m gam muối. Giá trị của m là

A. 18,25

B. 21,90

C. 23,70

D. 21,85

Câu 10 : Đốt cháy hoàn toàn 6,6 gam Gly-Gly, hấp thụ toàn bộ sản phẩm cháy vào dung dịch $Ca {(OH)}_{2}$ dư, thu được m gam kết tủa. Giá trị của m là

A. 20

B. 10

C.30.

D. 40

Câu 11 : Hỗn hợp X gồm chất Y ( $C_{2} H_{8} N_{2} O_{4}$ ) và chất Z ( $C_{4} H_{8} N_{2} O_{3}$ ); trong đó, Y là muối của axit đa chức, Z là đipeptit mạch hở. Cho 25,6 gam X tác dụng với dung dịch NaOH dư, đun nóng, thu được 0,2 mol khí. Mặt khác 25,6 gam X tác dụng với dung dịch HCl dư, thu được m gam chất hữu cơ. Giá trị của m là:

A. 20,15

B. 31,30

C. 23,80

D. 16,95

Câu 12 : Thủy phân hoàn toàn m gam hỗn hợp T gồm 3 peptit mạch hở X, Y và Z bằng dung dịch NaOH, thu được 22,55 gam hỗn hợp các muối natri của glyxin, alanin và valin. Mặt khác, nếu đốt cháy hoàn toàn m gam T thì cần 17,64 lít khí oxi (đktc), thu được 10,8 gam $H_{2} O$ . Giá trị của m gần giá trị nào nhất sau đây ?

A. 16

B. 13

C.14

D. 15