Bài 23. Quá trình tổng hợp và phân giải các chất ở vi sinh vật - Sinh lớp 10
Bài 1 trang 94 SGK Sinh học 10
Vi khuẩn lam tổng hợp protein cho mình bằng sử dụng nguồn cacbon do quá trình quang tự dưỡng, sử dụng diệp lục a là chính. Nguồn nito là nitrogenaza cố định nito phân tử diễn ra chủ trong tế bào dị hình.
Bài 2 trang 94 SGK Sinh học 10
Điền sự sai khác của hai quá trình lên men vào bảng sau:
Bài 3 trang 94 SGK Sinh học 10
Để quả vải chín 34 ngày sẽ có vị chua vì dịch quả vải chứa rất nhiều đường. Ở vỏ quả nấm men xâm nhập vào trong quả và xảy ra quá trình lên men, chúng chuyển hóa đường thành rượu và từ rượu thành axit có mùi chua.
Bình đựng nước thịt và bình đựng nước đường lâu ngày, khi mở nắp ra có mùi giống nhau không? Vì sao?
Mùi của 2 bình này khác nhau, bình nước thịt có mùi thối, bình nước đường có mùi chua là vì bình nước thịt xảy ra quá trình lên men thối tạo ra các khí NH3; H2S… còn bình nước đường diễn ra quá trình lên men rượu tạo khí CO2 Một số sản phẩm từ quá trình phân giải protein là: Mắm, tương, nước chấm…
Câu 1 trang 94 Sách giáo khoa Sinh học 10
Vi khuẩn làm tổng hợp protein của mình từ nguồn cacbon và nito ở trong không khí . Kiểu dinh dưỡng của chúng là quang tự dưỡng.
Câu 2 trang 94 Sách giáo khoa Sinh học 10
Đặc điểm Lên men lactic Lên men rượu Loại vi sinh vật Vi khuẩn lactic Nấm men rượu Sản phẩm Axit lactic Êtanol Nhận biết Mùi vị chua Mùi rượu
Câu 3 trang 94 Sách giáo khoa Sinh học 10
Để quả vải chím 34 ngày thì có mùi chua là vì có nấm men từ không khí hoặc trên vỏ quả tiến hành lên men.
Em hãy kể những thực phẩm đã sử dụng vi khuẩn lactic lên men.
Sữa chua, nem chua, dưa muối, …
Trả lời câu hỏi Sinh 10 Bài 23 trang 92
Bình đựng nước thịt và bình đựng nước đường để lâu ngày, khi mở nắp có mùi không giống nhau vì thành phần các chất của chúng khác nhau, đối với nước thịt thành phần chủ yếu là prôtêin còn nước đường thành phần chủ yếu là đường nên sẽ diễn ra các quá trình phân giải thực hiện bởi các nhóm vi khuẩn k
Trả lời câu hỏi Sinh 10 Bài 23 trang 93
Những thực phẩm đã sử dụng vi khuẩn lactic lên men là: sữa chua, rau quả chua, nem chua….
Nếu thấy hay, hãy chia sẻ và ủng hộ nhé!
Liên kết với Facebook
Liên kết với Google