Câu 3 trang 22 Sách giáo khoa Sinh học 10

Đề bài

Nêu và cho biết chức năng của các loại lipit.

Hướng dẫn giải

 Lipit gồm nhiều loại với cấu trúc và chức năng khác nhau , nhưng đều có đặc tính chung là kị nước.

- Mỡ :

 + Mỗi phân tử mỡ đều được hình thành do 1 phân tử glixerol liên kết với 3 axit béo . Mỗi axit béo được cấu tạo từ 16 đến 18 nguyên tử cacbon. Mỡ động vật thường chứa các loại axit béo no . Mỡ thực vật và một số loài cá thường tồn tại ở dạng lỏng (dầu) do chứa nhiều axit béo không no.

+ Chức năng chính của mỡ là dự trữ năng lượng cho tế bào và cơ thể.

- Photpholipit :

+ Được cấu tạo từ 1 phân tử glixerol liên kết với 2 phân tử axit amin béo và 1 nhóm photphat.

+ Chức năng chính của photpholipit là tham gia cấu tạo nên các loại màng của tế bào.

- Steroit gồm :

+ Colesteron có vai trò cấu tạo màng sinh chất của tế bào người và động vật.

+ Một số hoocmon giới tính như testosteron và estrogen.

- Sắc tố và vitamin : một số loại sắc tố như carotenoit và một số vitamin A , D , E , K.