Câu 3 trang 31 Sách giáo khoa Sinh học 8
Đề bài
Hãy giải thích vì sao xương động vật được hầm (đun sôi lâu) thì bở?
Hướng dẫn giải
Xương được hầm lâu thì bở vì dưới tác dụng lâu của nhiệt độ làm chất vô vơ không liên kết được bởi cốt giao.
Hãy giải thích vì sao xương động vật được hầm (đun sôi lâu) thì bở?
Xương được hầm lâu thì bở vì dưới tác dụng lâu của nhiệt độ làm chất vô vơ không liên kết được bởi cốt giao.