Đăng ký

Câu 3 trang 31 Sách giáo khoa Sinh học 8

Đề bài

Hãy giải thích vì sao xương động vật được hầm (đun sôi lâu) thì bở?

Hướng dẫn giải

 Xương được hầm lâu thì bở vì dưới tác dụng lâu của nhiệt độ làm chất vô vơ không liên kết được bởi cốt giao.