Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 48 Chế biến sản phẩm...

A. Tạo mùi thơm.

B. Phân hủy lớp vỏ thịt.

C. Tạo nước chiết xirô .

D. Phân hủy vi sinh vật.

A. Để tránh vi khuẩn xâm nhập

B. Để hạn chế sức nảy mầm.

C. Để dễ xát bỏ vỏ trấu.

D. Để loại bỏ mùi chua khi ngâm.

A. Không còn lớp vỏ quả và vỏ thịt.

B. Không còn phôi hạt

C. Không còn lớp vỏ quả, vỏ thịt và vỏ trấu.

D. Không còn lớp vỏ quả, vỏ thịt và phôi hạt.

A. Không còn lớp vỏ quả.

B. Không còn lớp vỏ thịt.

C. Không còn lớp vỏ thịt và vỏ trấu.

D. Không còn lớp vỏ quả và vỏ thịt.