Câu 2 trang 148 SGK Công nghệ 10

Đề bài

Trình bày các bước trong công nghiệp chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt.

Hướng dẫn giải

Thu hái quả cà phê -> phân loại, làm sạch -> bóc vỏ quả -> ngâm ủ (lên men) -> rửa nhớt -> làm khô -> cà phê thóc -> xát bỏ vỏ trấu -> cà phê nhân -> đóng gói -> bảo quản -> sử dụng.