Trắc nghiệm Công nghệ 9 Bài 10 Thực hành món rán

A. Thịt nạc

B. Thịt cua

C. Tôm tươi, trứng 

D. Tất cả các nguyên liệu trên

A. Thực phẩm giòn, xốp, ráo mỡ và chín đều.

B. Hương vị thơm ngon, vừa ăn (có thể hơi nhạt và dùng kèm với nước chấm)

C. Màu vàng nâu, không cháy xém.

D. Tất cả đều đúng

A. Đậu phụ trắng (tàu hũ)

B. Thịt nạc dăm (nạc vụn)

C. Cà chua, củ hành khô, mộc nhỉ

D. Tất cả các nguyên liệu trên

A. Rán lửa to cho nem nhanh chín 

B. Rán lửa vừa cho nem đủ chín 

C. Rán lửa nhỏ để nem giòn lâu

D. Tất cả đều đúng

A. Cho hành khô băm nhỏ vào phi vàng

B. Bỏ cà chua vào xào chín + 1 bát nước lã

C. Nấu khoảng 10 phút để gia vị ngấm đều vào nhau, nước sốt sền sệt,

D. Đáp án A, B, C