Yêu cầu kỹ thuật đối với các món rán là : 

Câu hỏi: Yêu cầu kỹ thuật đối với các món rán là : 

A. Thực phẩm giòn, xốp, ráo mỡ và chín đều.

B. Hương vị thơm ngon, vừa ăn (có thể hơi nhạt và dùng kèm với nước chấm)

C. Màu vàng nâu, không cháy xém.

D. Tất cả đều đúng