Chất béo là

- Hướng dẫn giải

Chọn đáp án A

Chất béo là trieste của glixerol với các axit béo, được gọi chung là triglixerit. Axit béo là các axit monocacboxylic mạch dài có số chẵn nguyên tử cacbon và không phân nhánh.