Tiến hành thí nghiệm theo các bước...

B

- Hướng dẫn giải

Đáp án B

- Phát biểu (a) đúng vì ở bước 2 xảy ra phản

ứng thủy phân saccarozơ trong môi trường

axit, tạo 2 loại monosaccarit là glucozơ và

fructozơ.

- Phát biểu (b) đúng. Nếu không loại bỏ

H₂SO₄ dư thì ở bước 4, H⁺ sẽ hòa tan

Cu(OH)₂ kết quả thí nghiệm thu được

không như mong muốn.

- Phát biểu (c) sai vì NaHCO₃ kém bền

nhiệt, dễ bị phân hủy làm quá trình xảy

ra phức tạp, ảnh hưởng đến kết quả thí

nghiệm. Cụ thể, nếu lượng axit H₂SO₄

ít sẽ khó đánh giá chính xác giai đoạn

khí CO₂ thoát ra hết so với khi dung

dịch đã nguội.

- Phát biểu (d) đúng, dung dịch thu

được có màu xanh lam. Là phức của

ion Cu²⁺ với glucozơ và fructozơ

(có thể có cả saccarozơ còn dư).