Để tạo xốp cho một số loại b...

B

- Hướng dẫn giải

Giải thích: 

NH₄HCO_{3$\stackrel{t^0}{\to }$} NH₃↑ + CO₂↑ + H₂O

Khi sử dụng bột nở này, khí NH₃ và CO₂ thoát ra làm cho bánh căng phồng và xốp.

Đáp án B.