Thủy phân hoàn toàn 1 mol triglixerit X tron...

Câu hỏi: Thủy phân hoàn toàn 1 mol triglixerit X trong dung dịch KOH, thu được 1 mol glixerol, 1 mol kali panmitat và 2 mol kali oleat. Số liên kết trong phân tử X bằng

A. 2.

B. 3.

C. 4.

D. 5.

Đáp án

- Hướng dẫn giải

Đáp án D

Thủy phân hoàn toàn 1 mol triglixerit X trong dung dịch KOH, thu được 1 mol glixerol, 1 mol kali panmitat và 2 mol kali oleat → Triglixerit X là (C₁₇H₃₃COO)₂C₃H₅OOCC₁₅H₃₁ → Trong X chứa 5 liên kết π (2 liên kết π trong gốc hiđrocacbon của axit oleic và 3 liên kết π trong gốc –COO–).