Triolein không tá...

A. H₂(xúc tác Ni, đun nóng).

B. Cu(OH)₂ (nhiệt độ thường).

C. Dung dịch H₂SO₄ (loãng, đun nóng).

D. Dung dịch KOH (đun nóng).

Đáp án

- Hướng dẫn giải

Đáp án B

+ Triolein phản ứng cộng với H₂ (xúc tác Ni, đun nóng) vào gốc hiđrocacbon trong phân tử este theo tỉ lệ l : 3 sẽ tạo thành tristearat.

+ Triolein không thể tham gia phản ứng với Cu(OH)₂.

+ Triolein trong môi trường H₂SO₄ (loãng, đun nóng) sẽ thủy phân tạo thành axit oleic và glixerol.

+ Triolein phản ứng xà phòng hóa với KOH tạo thành kali oleat và glixerol.

Câu hỏi trên thuộc đề trắc nghiệm