Thành phần của tinh bột gồm:

A. Glucozơ và fructozơ liên kết với nhau

B. Nhiều gốc glucozơ liên kết với nhau

C. Hỗn hợp 2 loại polisaccarit là amilozơ và amilopectin

D. Saccarozơ và xenlulozơ liên kết với nhau

Đáp án

- Hướng dẫn giải

Đáp án C

Tinh bột là hỗn hợp của 2 polisaccarit: amilozo và amilopectin.

Cả 2 đều có CTPT là(C₆H₁₀O₅)_n trong đó C₆H₁₀O₅ là gốc $α$ -glucozo

Câu hỏi trên thuộc đề trắc nghiệm

Email: [email protected]

Giới thiệu

Chương trình học

Địa chỉ: 102, Thái Thịnh, Trung Liệt, Đống Đa, Hà Nội

Email: [email protected]