Để chuyển hóa một số dầu thành mỡ...

Câu hỏi: Để chuyển hóa một số dầu thành mỡ rắn, hoặc bơ nhân tạo người ta thực hiện quá trình

A. cô cạn ở nhiệt cao

B. hiđro hóa (xúc tác Ni),

C. xà phòng hóa

D. làm lạnh