Thủy phân chất nào sau đây thu được ancol?

B

- Hướng dẫn giải

Phương pháp giải:

Thủy phân este có dạng:

RCOOR’ thu được RCOONa + R’OH

RCOOCH=CHR’ thu được RCOONa + R’CH₂CHO

RCOOCH(R’)=CHR’’ thu được RCOONa + R’COR’’

Giải chi tiết:

Thủy phân tripanmitin thu được ancol là glixerol

(C­₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅  + NaOH → C₁₅H₃₁COONa + C₃H₅(OH)₃

Đáp án B