Khẳng định nào sau đây đúng khi nói về chất...

Câu hỏi: Khẳng định nào sau đây đúng khi nói về chất béo

A. Chất béo là hợp chất hữu cơ chứa C, H, O, N

B. Chất béo là trieste của axit béo và glixerol

C. Chất béo là este của axit axetic và glixerol

D. Chất béo tan nhiều trong nước

Đáp án

- Hướng dẫn giải

Chất béo: là trieste của glixerol với các axit béo (là monocacboxylic, mạch không phân nhánh, số nguyên tử cacbon chẵn từ 12 → 14 C). Chất béo không tan trong nước, nhẹ hơn nước và tan trong các dung môi không phân cực.

Đáp án cần chọn là: B

Câu hỏi trên thuộc đề trắc nghiệm

Hóa học 12 Bài tập lý thuyết về lipit có đáp án !!