Khi nấu các món ăn về cá, để khử mùi tanh gâ...

D

- Hướng dẫn giải

Chọn D

Cá có mùi tanh là do trong cá có chứa một chất có gốc amin có mùi vị tanh. Vậy ta dùng giấm ăn là axit để phản ứng tạo muối và nước, nhờ vậy khử được mùi