Biết rằng mùi tanh của cá (đặc biệt là cá mè) là h...

C

- Hướng dẫn giải

Phương pháp giải:

Giải chi tiết:

Ta dùng giấm ăn để khử mùi tanh của cá vì giấm ăn là CH₃COOH có nồng độ từ 2-5%.

CH₃COOH phản ứng với các gốc amin (-NH₂) tạo thành muối => do vậy làm bớt mùi tanh của cá

CH₃COOH + (CH₃)₃N → (CH₃)₃NHOOCCH₃ (muối)

Đáp án C