Thực hiện phản ứng thủy phân 3,42 gam mantozơ tron...

A

- Hướng dẫn giải

Phương pháp giải:

Tính toán theo PTHH : C₁₂H₂₂O₁₁   + H₂O → C₆H₁₂O₆ + C₆H₁₂O₆

Glucozo → 2 Ag

Fructozo → 2 Ag                    \(H\%  = \frac{{{n_{tt}}}}{{{n_{lt}}}}.100\% \)

Giải chi tiết:

n _Ag = 0,035 mol

Theo PTHH   n _Ag  = 2 n _Glu  + 2 n _Fruc

Mà n _Fruc  = n _Glu = n _Mantozo  = 0,035 : 4 = 8,75 . 10^-3  ( số mol thực tế phản ứng )

n _{mantozo ban đầu}  = 3,42 : 342 = 0,01 mol

\(H\%  = \frac{{{n_{tt}}}}{{{n_{lt}}}}.100\% \)\( = \frac{{{{8,75.10}^{ - 3}}}}{{0,01}}.100\% \)= 87,5 %

Đáp án A