Thủy phân hoàn toàn 444 gam một chất béo, th...

- Hướng dẫn giải

Chọn đáp án B

thủy phân chất béo: (RCOO)3C3H5 + 3NaOH → 3RCOONa + C3H5(OH)3.

nglixerol = 46 ÷ 92 = 0,5 mol ⇒ nchất béo = 0,5 mol mà mchất béo = 444 gam

⇒ Mchất béo = 444 ÷ 0,5 = 888 = 890 – 2

cho biết 3 gốc axit béo gồm 2 gốc stearat C17H35COO và 1 gốc oleat C17H33COO

(890 là phân tử khối của stearin ⇒ mất 2 ⇔ mất 2H ⇒ 1 gốc stearat → 1 gốc oleat).