Xà phòng hóa tristearin trong dung dịch NaOH thu đ...

B

- Hướng dẫn giải

Phương pháp giải:

Lý thuyết về chất béo.

Giải chi tiết:

Tristearin là (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅.

Xà phòng hóa (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ trong dung dịch NaOH:

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3NaOH \(\xrightarrow{{{t^o}}}\) 3C₁₇H₃₅COONa + C₃H₅(OH)₃

Đáp án B