Xà phòng hóa 795,6 kg chất béo có chỉ số axi...

Câu hỏi: Xà phòng hóa 795,6 kg chất béo có chỉ số axit bằng 7 cần 170,52 kg dung dịch NaOH 15%. Khối lượng glixerol thu được là (giả sử phản ứng hoàn toàn và chỉ số axit là số mg KOH dùng để trung hòa hết lượng axit tự do có trong 1 gam chât béo)

A. 16,56 kg

B. 13,8 kg

C. 13,86 kg

D. 17,94 kg

Đáp án

- Hướng dẫn giải

Chọn đáp án A

$n_{N a O H}$ =639,45 mol. Từ chỉ số axit suy ra $n_{K O H} = 99, 45 m o l = n_{N a O H}$ cần để phản ứng với lượng axit béo tự do, suy ra nNaOH phản ứng với triglixerit là: 639,45-99,45=540 mol, suy ra $n_{G l i x e r o l} = 180 m o l \Rightarrow m_{g l i x e r o l} = 16, 56 k g$

Câu hỏi trên thuộc đề trắc nghiệm

Bài tập Lipit - Chất béo cực hay có lời giải !!

↑