Cho các chất sau: triolein, glucozơ, etyl axetat,...

B

- Hướng dẫn giải

Phương pháp giải:

Các chất dễ bị thủy phân trong môi trường axit là: este – lipit; ddissaccarit, poli saccarit, peptit..

Giải chi tiết:

Các chất bị thủy phân trong môi trường axit là: triolein, etyl axetat, Gly-Ala => có 3 chất

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + H₂O \(\buildrel {{H^ + }} \over\longrightarrow \) 3C₁₇H₃₃COOH + C₃H₅(OH)₃

CH₃COOC₂H₅ + H₂O  \(\buildrel {{H^ + }} \over\longrightarrow \) CH₃COOH + C₂H₅OH

Gly – Ala + H₂O \(\buildrel {{H^ + }} \over\longrightarrow \)  Gly + Ala

Đáp án B