Phát biểu nào sau đây không đúng ...

Câu hỏi: Phát biểu nào sau đây không đúng khi nói về xenlulozơ?

A Xenlulozơ có phân tử khối rất lớn, gồm nhiều gốc β-glucozơ liên kết với nhau.

B Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh, xoắn lại tạo thành sợi xenlulozơ.

C Xenlulozơ là thành phần chính tạo nên lớp màng thực vật và là bộ khung của cây cối.

D Xenlulozơ không bị thủy phân trong môi trường kiềm, đun nóng.

Đáp án

- Hướng dẫn giải

Phương pháp giải:

+ Trạng thái tự nhiên: Xenlulozơ là thành phần chính của lớp màng tế bào thực vật, là bộ khung của cây cối. Xenlulozơ có nhiều trong bông (95-98%), đay, gai, tre, ….

+ Cấu trúc phân tử: Xenlulozơ có phân tử khối rất lớn (khoảng 1.000.000 đến 2.400.000). Xenlulozơ là một polime được tạo thành từ các mắt xích glucozơ nối với nhau bằng các liên kết 1,4-glicozit, phân tử xenlulozơ không phân nhánh, không xoắn.

+ Tính chất hóa học: bị thủy phân trong môi trường axit đun nóng hoặc thủy phân khi có enzim thích hợp (không thủy phân được trong môi trường kiềm); phản ứng với HNO₃ đặc, xt H₂SO₄ đặc; tác dụng với anhiđrit axetic tạo tơ axetat; không phản ứng với Cu(OH)₂ nhưng tan được trong dung dịch [Cu(NH₃)₄](OH)₂ (nước Svayde).

Giải chi tiết:

B sai vì xenlulozơ có cấu trúc mạch không phân nhánh, không xoắn.

Đáp án B

Câu hỏi trên thuộc đề trắc nghiệm

lý thuyết trọng tâm về polisaccarit

↑